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商丘古城是中国历史文化名城，始建于明朝正德年间，距今已有490年历史，古域按八卦修建，外圆内方，形如古钱币，四门及角台保存完整，三千亩城湖水域广阔，古八里廓绿树成荫。城区棋盘式街道、龟背形地势，梅花形水井布局独特而合理。内城周长七里二分五厘，城墙下宽三丈，上宽两丈，高两丈五，四座城门分别叫……[详细] |
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北湖糟鱼是睢县最具特色的地方名吃食品之一，距今已有200余年历史，清乾隆年间被列为贡品。北湖糟鱼选择睢县北湖特产200克左右重的肥嫩鲫鱼为原料，整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸，放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。特别适合脾胃气虚……[详细] |
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牛肉切片，胡萝卜切小块，西红柿切片。大火，滚油爆炒牛肉，加点黑胡椒，牛肉到六分熟加黄酒，再加生抽酱油，盖上盖子，小火慢烧5分钟后，加入胡萝卜和西红柿，继续小火。10分钟后，即成。这道菜的关键在分寸感，胡椒、酒、酱油，都最平常，但是分量和火候把握的对，做出的牛肉就够美味。西红柿完全融化入汤，……[详细] |
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灯影牛肉是四川达县的传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无究。灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人 物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可 透出物象，如同皮影戏中的幕布 清光绪年间，四川梁平县有个姓刘的人流落到达县，以烧腊、卤……[详细] |
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春节是裕固族最主要的传统节日，节前有祭祖守岁活动。除夕之夜，家人团聚吃年夜饭，主要有抓肉、炸油果、馓子、酥油奶茶等。年三十守岁，正月初一早早起床，意为人勤春来早。按习惯，年轻人和晚辈要手捧清水，洒向帐……[详细] |
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羊庄羊肉汤是鲁南山羊的发源地之一。早在春秋战国时期越国宰相范蠡曾来这里隐居，见羊庄草肥水美，便在此地养羊致富，恩泽百姓。羊庄羊肉汤是历史悠久的风味名吃，它以汤浓、味美，不腥不膻、肥而不腻、花样繁多而著称。羊庄镇驻地羊肉日销量在1500斤以上，羊庄羊肉汤已飘香鲁南、苏北，其制作方法已载入《中……[详细] |
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