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糊涂面条以面条为主，混有煮黄豆、煮花生，还有黄花菜、芹菜，不同的店子搁的东西不尽相同。各种食物稀里糊涂混到一起，调以香油，所以叫做“糊涂面条”，但是，味道奇好。做法：锅中放清水或者高汤，先下少许玉米面，小火煮20分钟，再放入干豆角、胡萝卜丝、面条、青菜、盐、味精，面条煮熟后撒熟芝麻仁、杏仁……[详细] |
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永川高粱酒产于重庆永川。筛选优质高梁，然后用洁净沸水浸泡，经初蒸、闷水及复蒸，以药曲适量培菌，大底糟加续糟混合泥封，固体低温发酵，缓火蒸馏，过滤时截头去尾，对酿成酒液进行检验，密封于瓦坛贮存半年至一年，再经过滤、勾兑而成。酒液无色透明，无沉淀杂技，酯香纯和，醇甜绵软，净爽可口。……[详细] |
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小峡明珠 在什川小峡，一座新型的河床式发电站工在崛起。狭窄的峡口水流激越，两岸石峰高耸入云，绿色枝藤爬满崖壁，无名山花开遍山腰。拦河大坝内波平浪静、一碧万顷，坝外水流湍急，滔滔东去。小峡大坝坝长249米、高47 7米。坝前正常蓄水位1499米，总库容0．48亿立方米。电站安装四台57．……[详细] |
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钟世斌(1905-1935) 钟世斌，高兴乡石子陂人，出生贫农家庭。年幼丧母，跟父亲学做雨笠。后来，父亲节衣缩食，送他读了两年书。1928年参加革命，在东固红军第七纵队做侦察工作。1929年回乡任乡农协主席。1930年冬加入中国共产党。193l年，由高兴区苏维埃政府主席调县苏维埃政府财政……[详细] |
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思南松花皮蛋是以优质新鲜鸭蛋为主要原料，并用地下深层龙洞水烧开以食用纯碱、石灰、食盐、红茶、草木灰为辅助材料混合制成，严格掌握季节、气候、温度、时间，泡40——50天成熟，然后用沉淀的料液拌黄泥、谷壳包好，密封成为商品，保质期可达12个月。……[详细] |
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分粗细两种，做法是：把磨好的豆浆去渣，放在锅内烧开后，用石膏或酸水慢点，同时投进一些青菜使其结块，再放上油盐佐料就成了细菜豆腐。豆浆不去渣，照上做法就是粗菜豆腐，俗称“连渣闹”。菜豆腐既可做主食也可做菜肴，用以老人寿辰或招待贵宾。……[详细] |
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