何孟祥(1915.10~1983.5),河南省杞县人。著名拉面师。 1933年,何孟祥到开封尉庆楼学徒,出师后,他相继供职于馍头饭馆、公记饭庄、又一新饭庄。何孟祥为人憨厚,体格魁梧,强壮有力,学徒时因被师傅看中,遂以拉面技艺为终生职业。他制作的拉面具有光滑筋香的风味特色,被食客誉为"馍头……[详细] |
船晒鱼干 本品是以在无污染的北部湾天然海洋捕捞的新鲜鱿鱼、墨鱼、红鱼、龙利鱼为原料,在渔船上边捕捞边加工边晒干原始方法,无苍蝇和环境的污染,不添加任何化学防腐剂。因此保持了原有的风味和各种营养成分,风味、口感更纯正、天然,更美味更健康。……[详细] |
中国科学院上海昆虫馆为爱国主义教育基地。 海昆虫馆的前身是由法国神父韩伯禄(P.Heude)1868年筹建的上海震旦博物馆(Musee Heude)昆虫部,1883年在徐家汇建成,2002年上海生命科学院投资1000万元建造上海昆虫博物馆新馆。 经过100多年的创业和发展,上海昆虫博物……[详细] |
在美丽富饶的白洋淀边,有一种传统的风味食品--熏鱼。熏鱼的制作技术距今已有数百年的历史。首先应选好鱼的品种。肉质细腻,形体扁侧的鲂鱼,鲮鱼,鲢鱼等,比较适合制作熏鱼。制作时,把选好的鱼去鳞,开膛,用水洗净,放进十几种调料配成的汤盆里,浸泡半天,捞出后上锅蒸熟。然后锅里放进适量的白糖和小米,……[详细] |
牛撒撇之所以特殊,在于它所用的独特的佐料——牛胃里已和胃液混合在一起,但还没被消化吸收的东西。听上去似乎难以置信,然而如果没有它,牛撒撇就不能成其为牛撒撇。傣族人民制作的撒撇具有麻、辣、苦、凉、甘甜、可口、色泽莹白的特点。他们对撒撇有着特别的偏好,不仅自己喜欢吃,还是招待客人们的上等食品。……[详细] |
勒沃库森坐落于德国北莱茵-威斯特-州的南部,跨国集团拜耳股份公司使其成为一座全球知名的工业城市,但是工业并不是勒沃库森的唯一,同时也是一座非常值得一游的休闲城市,既有恬静的自然风光,也有历史悠久的古迹,让人神往不已。 勒沃库森有贝尔吉施地区美丽的山川风光,有生机勃勃的大都市生活,在城区边……[详细] |
豉味玉冰烧产于广东佛山。系将大米煮成饭,冷却后拌入大曲饼粉。该粉以糙米、酒饼叶、黄豆、白土、小药曲种拌和成块,经培养、干燥、研成粉沫,作为糖化发酵剂之用。酿制过程不经固体糖化,放入饼粉后随即加放清水,控制湿度进行边糖化、边发酵。再采用釜式间歇蒸馏,制得低度白酒。将此白酒放贮酒池中静置,分离……[详细] |
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