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新安烫面饺，已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。特点：皮薄如纸，色泽如玉，五味具全，鲜香不腻。 (暂无图片……[详细] |
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香菌为优良食用菌，近代医学研究发现含有抗癌物质。香菌生长于丛林枯死的栗、栎、漆、枫等树上，不耐高温，子实体在立冬后至翌年春清明前生长，仲暮春采摘。主要产于龙坪、后坪、歇马、马桥等乡镇的高寒地带。1971年引进菌丝接种先进技术，凡能生长黑木耳的木材，也能生长香菌。技术改革和资源广泛开发利用后……[详细] |
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张学良出生地纪念馆 张学良于1901年6月4日出生在今台安县桓洞镇鄂家村张家窝堡屯，少帅在此渡过童年。现存旧居草房4间，并尚有当年的水井和大枣树等。1990年6月4日，台安县人民0将旧居确定为县级文物保护单位，建起了张学良将军出生地纪念馆。张学良出生地纪念馆占地600平方米，主体建筑是四……[详细] |
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大埔县大东镇坪山梯田千亩油菜花是大埔县重点旅游开发项目，是知名的旅游胜地，梯田美景如画吸引着全国各地乃至全世界的摄影爱好者慕名前来观赏、采风。据了解，大东镇坪山村的千亩梯田源于元末明初，堪称传奇，因弧……[详细] |
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祁东鱼冻 祁东人喜欢把鱼做成鱼冻吃，有时也用鱼翅、鱼腮、鱼鳞等废弃物洗净，加水煮到一定浓度时去渣，再中入油盐、大蒜、生姜、酱油、味精等佐料，冷却后成胶状的鱼冻，味道十分鲜美，是当地一道名菜。……[详细] |
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合渣，又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。 在恩施，合渣的吃法很多，其中张关合渣是制作合渣火锅的典型。张关合渣因宣恩一小集镇“张关”而得名，是将合渣煮好后点卤变得稍干，加鲜汤配猪肉、仔……[详细] |
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