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葛记坛子肉焖饼是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成帘子棍形备用；坛子肉选用带皮五花猪肉。切成２厘米见方的方块，先放入锅内添水煮开，撇去浮沫杂质，捞出肉装入坛内，下足八大料，外加香腐乳，倒入肉汤封口，大火烧开后，改用文火慢炖，炖到烂熟。焖饼时，锅内用青菜铺底……[详细] |
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郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做……[详细] |
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蔡记蒸饺的创始人是河南长坦县蔡士俊先生。蔡老先生早年在北京皇宫里帮厨，辛亥革命之后，蔡士俊流落于北京街头，为了养家糊口，在帮朋友的帮助下，在北京前门外开一小饭店，经营蒸饺、馄饨，生意倒还红火。几年后，蔡士俊携家眷辗转来到郑州。 1919年在西二街开店重操旧业，定名为"京都老蔡记馄……[详细] |
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在惠济，有一种酒，一种产自当地有着清冽、醇香味道的酒，被人誉为“郑州汾酒”，它就是双桥酒。 在当地淬着这样一句话：“提起双桥酒，难禁口水流。”清光绪二十七年（1901年）农历十月，光绪皇帝偕慈禧太后一行由西安返京，途经郑州时，知州李元祯以“双桥酒”做为贡品献给皇帝和太后，使双桥酒一时名声大……[详细] |
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霸王大葱 霸王大葱因植株高(1.3—1.5米）、纯度精、产量高、营养丰富而得名，其葱白长达50—60公分，洁白脆嫩，味道香甜，烹饪熟食，犹有风味，是美食家和名厨眼中的珍品。金水区4万亩大葱生产基地已经建成，亩产3000公斤左右，亩均收益3500—5000元。……[详细] |
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简称凤米，又名凤凰仙。产于东郊凤凰台村一带。所植大白芒稻，米粒外形奇特，一端粗大，另一端异常尖细，状如凤眼，长度比一般品种为长，有“三米一寸”之说；色泽银亮，洁白如玉。蒸熟成饭后，饭粒呈竖立状，排列有序，并散发桂花清香。该米种植历史悠久，明清时代多作为进奉宫廷的贡米。其种植面积小，推广不易……[详细] |
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在惠济，有一种酒，一种产自当地有着清冽、醇香味道的酒，被人誉为“郑州汾酒”，它就是双桥酒。 在当地淬着这样一句话：“提起双桥酒，难禁口水流。”清光绪二十七年（1901年）农历十月，光绪皇帝偕慈禧太后一行由西安返京，途经郑州时，知州李元祯以“双桥酒”做为贡品献给皇帝和太后，使双桥酒一时名声大……[详细] |
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葛记坛子肉焖饼是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成帘子棍形备用；坛子肉选用带皮五花猪肉。切成２厘米见方的方块，先放入锅内添水煮开，撇去浮沫杂质，捞出肉装入坛内，下足八大料，外加香腐乳，倒入肉汤封口，大火烧开后，改用文火慢炖，炖到烂熟。焖饼时，锅内用青菜铺底……[详细] |
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凤凰台釉米，产于郑州东郊的凤凰台村。其米一头粗大，一头尖细，色泽洁白而有光，蒸熟后颗颗直立，香气扑鼻，吃起来香软可口，食后香味绵绵。夏天的剩饭还不易变味。据说，在明清两代已成为“贡米”。当年，慈僖太后品尝时，见碗里的联并非直立，便勃然大怒，要定郑县令和乡民欺君罪，郑县令闻讯速派名厨进京，厨……[详细] |
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蔡记蒸饺的创始人是河南长坦县蔡士俊先生。蔡老先生早年在北京皇宫里帮厨，辛亥革命之后，蔡士俊流落于北京街头，为了养家糊口，在帮朋友的帮助下，在北京前门外开一小饭店，经营蒸饺、馄饨，生意倒还红火。几年后，蔡士俊携家眷辗转来到郑州。 1919年在西二街开店重操旧业，定名为"京都老蔡记馄……[详细] |
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郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做……[详细] |
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霸王大葱 霸王大葱因植株高(1.3—1.5米）、纯度精、产量高、营养丰富而得名，其葱白长达50—60公分，洁白脆嫩，味道香甜，烹饪熟食，犹有风味，是美食家和名厨眼中的珍品。金水区4万亩大葱生产基地已经建成，亩产3000公斤左右，亩均收益3500—5000元。……[详细] |
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凭祥石龟是广西崇左凭祥的特产。 凭祥位于祖国南疆边陲，东界宁明，北邻龙州，西南两面与越南接壤，边境线长达97公里。凭祥属喀斯特地貌，山清水秀，群山如带，全境位于北回归线以南，热量充足，雨量充沛，年平均气温在20.5～21℃之间，冬无严寒，夏无酷暑。凭祥独特的地理环境，自古以来出产丰富优质……[详细] |
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刘文淇、刘师培故居为扬州市文物保护单位。 刘文淇、刘师培故居 现为市级文物保护单位，位于市区东圈门14号。刘文淇（1789-1854），仪征人，字孟瞻，清代训诂学家。故居名“青溪旧屋”，亦称“刘氏书屋”，系清代民居，坐北朝南，前后三进，小青瓦平房。刘氏世代居此。入门为一院落。第一进厅房……[详细] |
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福州“白露必吃龙眼”福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补，听起来感觉太夸张了，哪有那么神奇，不过相信还是有一……[详细] |
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黄河在合阳县境东缘自北向南而流，徐水发源于梁山东腋，先流向东南，继而折向东，在岔峪村注入黄河。黄河与徐水的夹角处形成一道塬，叫做“伏六”，相传是当年伏羲画八卦的地方。伏六地区属于合阳东乡，历来属坊镇管……[详细] |
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大家日常出行时，地铁可以说是最常用的交通工具之一了，不仅价格便宜，速度也十分非常快。相信大家都知道，在乘坐的地铁的时候，过安检是一定要检查液体的，那么为什么过地铁要检查液体呢?一起来了解一下吧。为什么……[详细] |
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酥醪观，道教宫观。为罗浮山著名道教宫观之一。位于罗浮山北麓，又称北庵，孕灵于秦汉，由葛洪创建于晋代，历数1600多年，巍然莫废。前临荷塘，宏伟壮观，旧志赞曰：“洵栖灵之奥区，修养之福地。”历代视为修身圣地。 酥醪洞内环境幽深，山高林茂，古迹甚多。东晋时著名道士葛洪创建，初名“北庵”，后传……[详细] |
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