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广州点心当推泮溪酒家最负盛名。“点心宴”就是将点心以筵席的格局和形式上桌，设计十分讲究，一般应是煎蒸炕炸汤露冻诸般品种俱全，上菜时一般按小点、汤点、正点、甜点、单尾等类型先后上席，遵循主次，咸甜有序，徐疾有度，其清新高雅格调着实让人入迷。……[详细] |
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南乳花生是广东特产，为清末广州一个叫“盲公德”的盲人所首创。南乳又叫红腐乳，是用红曲发酵制成的我国特产豆腐乳，以开胃消食、风味独特著称。盲公德住在广州西关多宝坊（今多宝路前身），原为一厨师，一次炸油角，妻子不小心将煎堆掉入油锅，飞溅的油花溅入他双眼造成失明。但盲公德在失明的情况下创造了“南……[详细] |
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世界上最大的粽子是由广西壮族自治区南宁市的一家酒店的厨师做成的。这个粽子光长度就达3m，宽度更是达2m，高度约为1.5m。这家厨师不仅将其包好，同时还用非常大的蒸笼将这只粽子蒸熟了。蒸熟之后的粽子的重……[详细] |
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天岗湖银鱼是江苏省宿迁市泗洪县天岗湖的特产。泗洪天岗湖银鱼通体光滑透明，玲珑剔透，如冰雕玉刻，不见肠骨。肉质细腻，洁白鲜嫩，可烹制出多种味美可口的菜肴和鲜汤。 天岗湖银鱼是泗洪地区稀有的水产品，它与“双沟大曲”、“空心挂面”并称为“泗洪三宝”。天岗湖银鱼产于水质清淡、无污染、水生植物较为……[详细] |
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故事一：“我宁可饮弹身亡……”1935年初秋，一个和风轻拂的日子，这一天，朱德带着几个警卫和参谋人员，来到黄河上游的草地——噶曲河。他一面观察河水，一面派人测试河水的深浅，为红军渡河作准备。谁也不曾料……[详细] |
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褐煤，又名柴煤，是煤化程度最低的矿产煤。一种介于泥炭与沥青煤之间的棕黑色、无光泽的低级煤。化学反应性强，在空气中容易风化，不易储存和远运。 传说百年前，有位媳妇从娘家探亲回来，忽然发现炉灶灰堆里有几块没有燃尽的火炭（火种），大似拳头，小如杏核。惊喜之余，这媳妇就往炭上放了几块碎炭。不一会……[详细] |
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从前，在阿美人的部落里，有一个凶恶的头领，他经常侵犯邻近的部落，抓走人丁，掠夺牲畜和财物，人们恨透了他。邻社有一名社丁，叫沙布尔。他小时候。父亲就被那个坏头领捉去杀害了。后来，他又看到社里的其他一些乡……[详细] |
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咸豆腐脑是舞钢市的独特小吃，与其他地方将普通豆腐脑添加咸豆、酱油的做法大不相同，是由优质黄豆浸泡研磨成浆，加热煮沸，点入少许白矾使其凝结成脑状，再加上泡制后的干山野菜，或干芝麻叶，烧开后和上面糊，配上青椒、黄豆、韭菜(或蒜苗)腌制的调料小菜，润滑可口，后味诱人。其营养价值很高，优质的黄豆含……[详细] |
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