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莫毅明介绍

莫毅明,数学家。香港大学讲座教授和明德教授、数学研究所所长。1956年5月生于香港,籍贯广东东莞。1978年在美国耶鲁大学获硕士学位。1980年在美国斯坦福大学获博士学位。   长期致力于多复变函数论、复微分几何与代数几何的研究。在复微分几何方面利用了里奇流与有理曲线理论解决了广义弗兰克尔……[详细]
桃花面 汤料为白色肉汤,无有调料渣滓,和面时放入蛋清,和好后擀薄切细,拧成面把儿。擀面、切面都很讲究。擀面时用豆粉面做面播;因为很薄,面下锅后,在开水中飘起即捞,捞入碗中后放香菜沫,浇汤即食。特点是面色清亮薄滑,味浓爽口。……[详细]
特点    酱香甜辣   原料    老鸭1只,干黄椒,蒜子,鲜姜,香料等。   制作方法    烧,老鸭斩块用油锅爆香,加蒜子、鲜姜、香料、汤焖约40分钟即可。   文化背景   华侨饭店店庆五十周年晚宴上,华侨厨师在传统基础上加以创新,烹制的一……[详细]
大良磞砂也是比较出名的,而且市面上磞砂最出名的是李禧记,买的时候大部分人都是买的这家所生产的东西。资历久,口碑好,所以自然买的人也多,又蛮好吃的,自然要买了回去。……[详细]
五帝遗址为河南省文物保护单位。  五帝遗址位于灵宝市大王镇五帝村村庄东南好阳河东岸的二层台地上,这里有新石器时代留下的陶窑、陶片、灰坑和石刀、石斧等遗物。1987年,五帝遗址被河南省人民政府确定为省级文物重点保护单位。……[详细]
灌阳红军亭为红色旅游经典景区。  红军亭红军亭位于文市镇政府旁的灌江两岸,始建于清代,是红军长征过灌阳时在文市镇抢渡灌江的渡江点和战斗地点,该亭基脚为大四方石料,护有岸坡、阶梯、水埠,亭内地面铺以长形、方形石料,盖小青瓦,为木石结构,亭高5.2米,宽3.4米,造形、装饰古雅,富有地方特点,……[详细]
把瘦猪肉由红色剁至淡红色肉胶做成小丸,放入锅中煮熟捞起,加入葱花酱油,又爽口又清甜。……[详细]

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