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万江龙船饭 龙船饭是东莞水乡片的常见食品，其来源是赛龙船，万江龙船饭是其中比较有代表性的一种。水乡每年端午都要赛龙船，划龙船的小伙子要在船上吃饭，船会晃动，夹菜不方便，所以就把菜和饭混到一起，就成了现在的龙船饭。另一方面划船的人要吃饱吃好才有力气，龙船饭里虾米、鱼丸等水乡特产是必不可少的……[详细] |
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特点：银鱼软嫩鲜香。 主料：银鱼150克。 辅料：鸡蛋清3个，淀粉、面粉适量，精盐、味精、绐酒，猪清油、花椒盐。 制作过程：1、将银鱼去掉眼睛、前面的一块骨头及下水，用凉水洗净，用干白布吸干水分，撒上精盐，味精绍酒卤三分钟，再蘸上一层面粉。2、勺内放入清油，油烧至三、四成热时，将银鱼……[详细] |
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相传公元208年，诸葛亮奉命出使东吴，与孙权共商抗魏大计，两人曾联辔（pèi，驾驭牲口的嚼子和缰绳）石头山、蛇山一带观察山川地势。宋代张敦颐《六朝事迹编类》载，当时诸葛亮为这得天独厚的险峻地势所震撼，……[详细] |
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长安桥位于上大江和横江交汇处的康家湖湖面上，系石做的桥梁。已有800多年的历史，一开始是渡船摆渡，后为木板桥，历称“仆脚桥”、“闸桥”、“太平桥”。民国25年，长塘大旱，康家湖干涸见底，有热心公益的人士牵头发起，广在百姓中进行募捐，建造了目前的石桥，因位处长安村，故名为“长安桥”。桥呈南北……[详细] |
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邳州青方腐乳是江苏省徐州市邳州市的特产。质地松软细腻，滋味鲜美，风味独特且营业养丰富，易被人体消化吸收，曾荣获省、部、国家质量银质奖。 青方腐乳，俗称臭豆卤，臭豆乳，是腐乳的一种，它风味奇特，与众不同。酿造出来的青方腐乳具有刺激性的臭味，颜色青色或青灰色，故而得名。相传最早成名于北宋时期……[详细] |
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工艺：先杀鸡后去毛，从背部开刀，再斩去足爪。接着整形，用毛巾包住鸡，再用刀背把腿骨砸碎，两翅往背上交扭起来，鸡头从背部开刀处寒入腹内，用线绳以翅和腿的部位绕身捆扎一圈。然后把整形好的鸡投入七成熟的花生油中炸至皮紧，但保持鲜嫩，不能变色，再接着煨制，葱结、姜块、陈皮、红辣椒干均用油炸香。黄枝……[详细] |
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富阳芦笋为地理标志证明商标。 富阳芦笋是浙江省杭州富阳的特产。 富阳是浙江省芦笋主产区，是全国著名的绿芦笋产区。由于其营养价值高，风味鲜美，芳香润口，能增进食欲，是一种防癌保建食品，在国际市场上很流行。 日前，由浙江富阳市农业局申报的“鹳山”牌绿芦笋，经中国果菜专家委员会审……[详细] |
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