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豆汁是北京独有的吃食儿，是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。据说早在乾隆年间，豆汁已经传入皇家了。“老北京”有句话“不喝豆汁儿，算不上地道的北京人”。因为豆汁的气味及味道独特，若非长期接触，很难习惯。喝豆汁儿是有讲究的，首先得烫，正咕嘟着偶……[详细] |
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瞿道文（1919年－2015年02月04日）四川达县（今达州）人，1932年 参加中国工农红军，1935年加入中国共产党。 土地革命战争时期，历任宣传员、秘书、特务员、科员等职，参加了川陕苏区反“围剿”等战役战斗，参加了长征。 抗日战争时期，历任干事、政治指导员、科员、科长，师保卫……[详细] |
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主料：芋头、鱿鱼 辅料：青红柿子椒、鸡蛋、柠檬 调料：盐、鸡精、酱油、胡椒粉、淀粉、芝麻、葱姜末 烹制方法： 1、将鱿鱼切成小丁，芋头压成泥一起放入碗中，加入葱姜末、鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡精、淀粉拌匀； 2、将拌好的糊制成小饼状，放入锅中，加少许油煎至……[详细] |
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桃源鸡为农产品地理标志产品。 产于桃源县，为全国著名鸡种。桃源鸡又名铜锤鸡，因其颜色金黄，鸡腿形似铜锤。故名。据《桃源县志》记载，桃源喂养这种鸡已有300多年历史。 桃源鸡为肉用型鸡，肉嫩味美，体内脂肪不多。 肉用型。原产于湖南桃源县、三阳港和深水港一带，外貌特征：体格高大，近正方……[详细] |
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元朝是中国历史上第一个由少数民族建立的大一统皇朝，由蒙古族元世祖忽必烈于1271年所建，定都大都（今北京市），1276年攻占临安，南宋灭亡。1279年经崖山海战后消灭南宋残余势力， 全面占领中国，结束……[详细] |
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