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醋溜鱼是佐酒佳肴。鲩鱼作原料，用生僵、大蒜、酸醋、白糖、白盐、罗卜丝作佐料。将鲩鱼去鳞洗净，在鱼背划割几刀，擦上精盐，略腌片刻，用生油炸熟。然后将生僵、大蒜炒香，配以糖水、醋浇覆在鱼上即成。鱼肉酸甜，酢香。(梅州) 选用鲩鱼作主料，宰杀去鳞洗净后在鱼背划割浅沟，擦上精盐略腌片刻，放进油锅……[详细] |
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醋溜鱼是佐酒佳肴。鲩鱼作原料，用生僵、大蒜、酸醋、白糖、白盐、罗卜丝作佐料。将鲩鱼去鳞洗净，在鱼背划割几刀，擦上精盐，略腌片刻，用生油炸熟。然后将生僵、大蒜炒香，配以糖水、醋浇覆在鱼上即成。鱼肉酸甜，酢香。(梅州) 选用鲩鱼作主料，宰杀去鳞洗净后在鱼背划割浅沟，擦上精盐略腌片刻，放进油锅……[详细] |
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秦朝是历史上一个比较短的朝代，毕竟它只经历了三代皇帝，总共存活的时间也还没有一百年之久，但是秦朝也是一个十分传奇的时代，嬴政在建立秦朝后就自称始皇帝，开启皇帝制度的先河，当时的时代也造就出了许多的英雄……[详细] |
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穰饸”这道地方美味菜肴的，在三秦大地，八百里关中一带，只有泾阳一地。“穰饸”，按照谐音即为软和一意，才上饭桌，热气拌着香气，早已让顽皮稚童急切地咂吧着嘴巴，吐一下舌头，大声疾呼“穰饸上来了”，一边麻利地伸出筷子，一边再也忍不住口水呼啦从口角流出。大人们任其顽皮的样子不说，也迅速加入朵食美味……[详细] |
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汉长安城遗址为全国重点文物保护单位。 汉长安城遗址位于西安城西北约5千米处。在西汉200多年中，这个城市一直是中国的政治、经济和文化中心。汉长安城是中国历史上建都朝代最多、历时最长的都城，在西安建都的13个王朝中，10个王朝以汉长安城为都。汉长安城遗址也是迄今规模最大、保存最完整的都城遗……[详细] |
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程十发祖居为金山区文物保护单位。 程十发祖居位于枫泾镇和平街151号。程十发（1921-2007年），上海市人。曾任上海中国画院院长、七届全国政协委员、中国文联委员、中国美术家协会理事、中国画院研究院院务委员、上海美术家协会副主席、杭州西泠印社副社长等职。其祖居为清代建筑，坐东北朝西南，……[详细] |
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地瓜粉粿 地瓜粉粿是翔安人宴请客人的主食。翔安人如此喜欢地瓜粉粿，除了其本身美不可言外，还有历史传说的原因。 传说明嘉靖进士洪朝选家境贫寒，赴京赶考前夕，母亲想做一顿佳肴为儿送行，可家里只剩一点稀饭、地瓜粉和别人送的海蛎、文昌鱼。母亲把地瓜粉和着稀饭加水搅拌成糊状，然后放到锅里烤成薄薄……[详细] |
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张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一，色、香、味俱佳，这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。1998年获中商部优质产品奖，首届中国食品博览会铜奖 ( 阆中)……[详细] |
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