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将鲩鱼治净，用开水略汆，洗净后两面剞成柳叶花刀。 从刀口处相间放上火腿片、笋片、香菇片、虾仁，再在鱼身上放点葱段、姜片、猪板油丁、料酒，用大火蒸15分钟，取出去掉葱段、姜片，淋香油上桌即成。 小贴士： 吃鲩鱼要吃南屏脆肉鲩，它是用特殊方法养出来的，肉质脆而爽口，产于南屏。吉大区景乐路南……[详细] |
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藏语称阿尼嘎卓，位于天祝县西部，距天祝县城35公里处，年均气温-6.5℃，西北─东南走向，东西长约45公里，南北宽约10公里，主峰白藏语称伦布什则，意为最高的须弥山，海拔4447米。马牙雪山因形似马的牙齿，终年积雪而得名，古人有诗赞曰：“马齿天成银作骨，龙鳞日积玉为胎。”神奇的马牙雪山藏族……[详细] |
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泰安楼位于广东省大埔县湖寮镇龙岗村，建于清高宗乾隆28年（公元1763年），距今已有250年的历史，是国内极为少见的石方楼，为广东省文物保护单位，占地总面积6684平方米，已在2000年申报世界文化遗……[详细] |
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"五朵金花”甲鱼是我县的特有品种，属中华鳖，养殖户一般将甲鱼散养到湖水或者池塘里，这种接近野生状态的养殖环境养出来的甲鱼的背部多呈黑褐色，与普通人工饲养的甲鱼在背甲颜色上区别较大。散养状态下的甲鱼腹部大多拥有若干深黑色的花纹，花纹有五朵，所以这样的中华鳖为“五朵金花”甲鱼。仿野生的五朵金花……[详细] |
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【由吾藕】 由吾藕产于费县朱田乡大由吾村南一方面积约8亩的水塘里。由吾藕是一种优质特 殊藕，此藕只长两节，不生杂枝，藕瓜白如雪，滑如玉，每只3斤左右。其特点是烹炒粘如胶，凉拌 脆似酥，为佐食饮宴之佳品，向为人们所珍视。……[详细] |
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客家人一向珍惜耕地，大多把房屋建在依山傍水的山坡、旱地上。而这些地方往往又是埋葬死人、野兽虫豸出没之处。因此，以前武平人建房非常慎重，以致建房习俗复杂而烦琐。当人们积攒好建造新宅的资金后，就设下丰盛酒……[详细] |
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往来蒸食 在漫长的农耕社会中，商品交易极不发达，因而人们之间的往来，便以蒸食作为礼物。 蒸食往来主要表现在婚、诞、寿、丧四个方面。 婚嫁的往来蒸食名曰“馄饨”，形如人盘腿而坐，大小如普通蒸馍。贺生子的蒸食名曰“圈圈子”，形如圆圈，以一斤水面做成，祝寿一般蒸食为“寿桃”，形似桃，大小如……[详细] |
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