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沙虫汤、沙螺汤

沙虫、沙螺均为本地著名海产品,有滋阴补肾养液之功。本地人十分喜欢沙虫、沙螺煲汤、煮粥。在宾馆、酒楼的沙虫为名菜( 湛江)……[详细]
山根古石寨胜景  在樟木林乡潮江村西北约一公里处的猫头山下,有一村寨称山根寨,寨的后山上有一个石头围成的小城堡,谓之山根古石寨。猫头山是座陡峭的石山,常年林木葱郁茂密,因此一般不为人们所注意。  从山脚下沿着一条依稀可辨的险峻的小道慢慢往上爬,约上二十米,就可看见一堵长约二十多米的石墙,墙……[详细]
烂糊鳝丝是湖州传统名菜。采用活鳝鱼、虾仁、鸡肉、火腿等烹制而成。先将活鳝鱼放入沸水锅氽至鱼身盘曲、嘴咧开,捞入冷水盆中;用竹片划去骨和内脏,将鱼身划成三条。再切成4-5公分长的丝段,洗净沥干;青椒切成丝,在沸水中焯过;虾仁用熟猪油炒熟,沥干油;火腿、鸡脯肉切成丝,用沸水烫过;取炒锅置旺火上……[详细]
泥蒿,又名芦蒿、是生长在长江边沙滩上的一种外形似茼蒿的野菜,有独特的清香,因为它的味道有一点类似泥土的清香,所以被称为泥蒿,因为味道独特,却又入口清爽脆嫩,很受湖北人喜爱。泥蒿每年在冬末初春时由农民们去江边采摘了上市,它虽然外型与茼蒿相似,但吃法却不同,泥蒿必须去掉叶子,只留嫩杆和中心的嫩……[详细]
昌邑线穗梨是一个地方良种,原产地昌邑市李家埠镇黄辛村,有百余年的栽培历史。线穗梨果实纺锤形,10月上旬成熟,平均单果重530g,最大单果重1250g,采收时呈黄色,果点小,贮藏一段时间后渐变成金黄色,石细胞少,果肉白色细腻,品质上乘。 果实硬度大16.5磅/cm² ,可溶性固形物……[详细]
圆尾鲎(hòu),也常称作马蹄蟹及鲎,它全身覆以硬甲,背面圆突,腹面凹陷,是鲎的现存种类中个体最小的一种。圆尾鲎长得与无毒的中华鲎很像,所以时不时有人吃圆尾鲎,而圆尾鲎含剧毒,所以圆尾鲎……[详细]
金沙包  原料:红罗汁、高筋面粉、沙糖、酵母、白菜油、(馅料用咸蛋黄吉士粉粟粉沙糖做成)  制法:红罗白汁与上述原料搓成面团,包馅料大火蒸20分钟。……[详细]

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