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年糕 年糕源于糯米糍粑，又称“糯粢”。糍粑是将糯米磨成细粉，加入白糖，用水揉成米团，再捏成长条或方块、圆块，压入各种辅料，制成年糕应市。民国时期，春节期间制作年糕的作坊有近40家，有八宝、莲蓉、猪油、桂花、玫瑰、枣泥等10多个花色品种。现在增加了火腿、香肠、果脯、海味等新品种。糕色泽玉……[详细] |
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紫草科草本植物，茎不成型，高约25公分，疏有分枝，叶互生，椭圆形，长0.5厘米至0.6厘米，宽1至2厘米。夏日枝梢抽穗状花序，开小型紫色、白色喇叭花。味苦超越黄连，并带鱼腥。利用洪水自然播种，我县酉水沿岸水滨产有少量。清热解毒，治妇科慢性疾病具有特效，亦可治痢疾、子宫颈癌等多种疾病。( 龙……[详细] |
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暹罗鳄在国际上虽然不太知名，但是暹罗鳄鱼皮却往往如雷贯耳，知名度很高。暹罗鳄被人们戏称为经济型动物，是因为其在野外的数量不多，但是人工养殖暹罗鳄的人却非常多，这是由于暹罗鳄的皮质量很好，并且打磨成工艺……[详细] |
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与桃花山相邻的连鳌山，位于广济乡连鳌村，地势陂陀起伏，相传为苏东坡读书处。远眺连鳌山，六个山嘴从小溪的两边伸向小溪，左右各三，状如鳌头。山之阳一石壁处所刻“连鳌山”三字，为北宋大文豪苏东坡青年时代手书，始凿于宋，清代对字迹曾予以加深。“连”长3.15米，宽3.2米；“鳌”长3.5米，宽3.……[详细] |
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“竹箦”牌鹅肉系列产品，以地产农家土鹅为原料，在继承传统工艺的基础上，运用扬州大学最新的肉品加工技术，经科学方法加工精制。鹅肉系列产品有风鹅、酱鹅、盐水鹅三个大类20多个品种。该系列产品实行全程封闭式工业化生产，不含任何化学防腐剂，保持了传统风味鹅肉制品“色、香、味、形”的四大特色，原汁原……[详细] |
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开远小卷粉，是开远市应市独有的小吃。开远地处滇南，过去是滇越铁路的枢纽，历史上不少越南人为谋生计，沿着铁路北上来到中国，把越南一些点心小吃的制作方法也传到滇南一带。开远小卷粉就是越南小吃的基础上，经过开远历代饮食经营者的改革创新，逐步定型为今日这样的。 开远小卷粉是用大米浆现蒸成米粉，包……[详细] |
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