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原 料： 主料：番鸭500克； 配料：水发香菇25克，红萝卜花片10克，荷叶1张；调料：生抽10克，精盐2克，味精5克，老酒5克，芝麻油2克，湿淀粉15克，花生油20克，马蹄葱5克。 制 法： 将番鸭洗净，切成长3厘米、宽2厘米的鸭件。香菇切片。把鸭件、香菇……[详细] |
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安庆迎江寺的素菜，颇有历史，相传还是徽帮素菜的起源地之一。早在清光绪年间，寺院的清茶素点就很有名。 制法： 1、面筋切成1.2厘米见方的丁，胡萝卜切成1.2厘米的四喜花刀，蒜白切成1.5厘米长的象眼段。 2、将面筋丁用开水略烫一下，再用干净布拭干水分，放碗内加盐、黄酒（8克）、干淀粉……[详细] |
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冬瓜鳖裙羹是以鳖（又称甲鱼、团鱼、脚鱼）的裙边和嫩冬瓜一起煨制的一种汤。其制法讲究，选料精细。先将裙边肥大的鳖宰杀后取下裙边切成块状， 以旺火爆炒，再加鸡汤和调料煮，然后放入嫩冬瓜块清炖，直至鳖裙溶烂。 此菜具有滋阴补肾，清热消炎之功效，是一道药膳，早在一千多年前的宋代就流行于江陵。据……[详细] |
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莫土司衙署为广西自治区文物保护单位。 莫土司衙署位于广西壮族自治区来宾市忻城县城关镇西宁街翠屏山北麓。 莫土司衙署，始建于明朝万历十年，莫土司在忻城世袭时间长达470多年，曾先后四次迁移衙门，原建于古尚村，后迁于板县村，再迁到古尧村，后来搬到翠屏山脚下。衙署所辖总面积38.9万平方米，……[详细] |
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中共温州独立支部纪念亭为红色旅游经典景区。 1924年8月，时值第一次国共合作，中共中央派永谢文锦回家乡温州筹建党团组织。12月，中共温州独立支部（简称“温独支”）在城区侯衙巷新民小学成立，书记胡识因。这是浙南地区最早建立的中共组织，始属于党中央，后归上海区委领导。至1926年底，党团员……[详细] |
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云南的贡米，是过去当地官府同朝廷进献的贡米，贡米有紫火，遮放米，八宝米，紫，属糯米类，米色紫黑，味香甜，粘而不腻，产于墨江一带，是元代，明代的进贡米，遮放米，属钦米，色泽白润如玉，颗粒大而长，产于潞西县遮放乡户闷村允午社。用遮放米煮饭，香钦可口，如有油润感，营养丰富，饭冷后不会变硬，只是易……[详细] |
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