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菜 名： 什锦乌石参 主 料： 发好乌石参500克，鸡丁75克，肫丁75克，蟹肉75克，鲜菇丁75克，鲜莲50克，笋花丁50克，干贝25克，火腿丁20克，绍酒20克，生姜2条，排骨200克，酱油15克，精盐5克，味精7.5克，上汤1250克，火腿皮15克，胡椒粉少许，湿生粉15克。 做……[详细] |
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历史文化 1. 此品为潮汕地方风味名菜，是用虾仁泥为主料，配以面粉等辅料，油炸成大枣形而成的。它与炸虾丸近似，但辅料有八种之多，为一般虾丸所不及； 2. 此菜因形似枣，故名。四季皆宜。 干炸虾枣 用料： 鱼虾肉400克，熟瘦火腿10克，肥猪肉50克，韭黄15克，去壳鸡蛋75克……[详细] |
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白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰“清平鸡”。 白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。湛江白切鸡更是驰名粤港澳。此外，清平鸡也是白切鸡的一种。 ……[详细] |
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海洋岛位于黄海深处，东与朝鲜半岛相望，西北与长山列岛毗邻，拥有长山列岛最好的港湾和最高的山峰，战略位置非常重要，有“黄海前哨”之称，闻名全国的“海洋岛渔场”即因海洋岛得名。 海洋岛自然风光优美、空气清新、气候宜人、海水清澈无污染，是大连最清洁的海域之一。这里远离喧闹的城市，是难得的海浴、……[详细] |
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槐花宴是临朐一大特色美食，因为境内槐林面积大，花期相对较长，特别是沂山景区，槐林面积达2万余亩，又受海拔高度和特殊地形的影响，花期延续长达一个多月，每年五月，沂山景区举办槐花节的同时，都会为游客准备丰盛的槐花宴，赏槐花景、浴槐花香、看槐花雪的同时，还能品到槐花做成的槐花麦饭、槐花蒸包、槐花……[详细] |
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麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”。《成都竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。麻婆豆腐是用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，具……[详细] |
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革里窦氏彝族民居群，位于兴义市乌沙镇革里村。革里窦氏家族均属彝族，祖上由滇迁黔，经数百年生息繁衍，在革里成了一个大家族。窦氏居有建筑５组及原有石板巷道，此外还保存部分别姓民居残存部分，现存窦氏民居均座东北向西南。据专家考证，这里的民居建筑受滇东民居文化的影响较大，同时又受到一定的汉文化影响……[详细] |
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牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、丸子汤、豆腐汤、臭杂肝汤：洛阳人有喝汤的习惯，早上为牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、臭杂肝汤，傍晚和晚上为丸子汤。尤其是早上有的用锅、盆、小桶买汤作为一家早餐。各种汤有不同的特点，豆腐汤为素汤，汤汁麻辣清淡，以不放味精为宜，豆腐软滑利口；丸子汤亦为素汤，用绿豆面和以……[详细] |
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伊斯法罕王侯广场（Meidan Emam, Esfahan）于1979年被列入了世界文化遗产，广场中保存了从公元11世纪到公元19世纪的各式各样的伊斯兰风格的建筑。伊斯法罕王侯广场坐落在伊朗中部伊斯法罕省首府市中心，建于1616年，长500米，宽约160米，是当年-大帝检阅军队、观看马球比……[详细] |
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