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顾渚茶文化风景区位于长兴县水口顾渚、金山两村，因唐代茶圣陆羽在此撰写完成了世界上第一部《茶经》和盛产唐代贡品——紫笋茶、金沙泉水而闻名于世。 顾渚山海拔355米，西靠大山，东临太湖，气候温和湿润，土质肥沃，极适茶叶生长。唐代湖州刺史张文规称：“茶生其间，尤为绝品”。 茶圣陆羽与陆龟蒙在……[详细] |
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磨头，紧临滹沱河畔，芦土肥沃，地性润湿，具备紫皮蒜适宜生长的条件。磨头紫皮蒜，头肥瓣大，或四瓣或六瓣，瓣瓣紧抱，色呈紫红，皮薄衣牢，辛辣味浓。如捣蒜成泥，色味隔夜不变。因为磨头紫皮蒜品质出众，所以在秋冬市场上独领风骚，人们争相购买，或自己食用，或馈赠亲友。磨头紫皮蒜作调料可以除腥味，生吃可……[详细] |
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酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣，最受欢迎。和一些红烧菜，红卤菜相比，东北酱骨头在调料使用上并没有什么大不同，主要特色来自……[详细] |
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生蚝可以加上蒜蓉和生抽入味后蒸煮，也可以加点油将蒜制成泥后放到烤架上火烤，色香味俱全令人垂涎欲滴。而且美味更佳，对于爱吃海鲜的吃货来说不放过生蚝此种美食。海鲜的做法多种多样生蚝也不例外，对于海鲜爱好者……[详细] |
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剁椒蒸田鸡 [原料/调料] 鲜田鸡200克、剁辣椒30克、姜、葱各10克。花生油30克、味精10克、生粉10克、胡椒粉少许。 [制作流程] 1.田鸡去皮、杀洗干净，姜切米，葱切花。 2.加入剁辣椒、味精、生粉、姜米拌匀，摆入碟内。 3.蒸锅加水烧开，放入用碟装好的田鸡，用大火……[详细] |
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又名松糖。产于江苏苏州。 其外形为颗粒状，大小均匀，互不粘连，粒粒带有糖刺，洁白光亮；口味清香甜美，肥而不腻。采用松子仁，包以极薄的糖衣多层。原料松子仁精选上等粒大肥嫩者，配以白砂糖、饴糖等辅料。先将松仁烘干、烘烫备用；再将白砂糖兑水，加温溶解、提浆、熬煮糖膏；然后以精巧技艺拌糖，使糖膏薄……[详细] |
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