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吴毓江(1898—1977）著名学者。苗族，重庆秀山县人。1925年于北京大学经济系本科毕业。1928年被四川大学聘为教授，是20世纪苗族第一位教授。1935年到日本东京帝国大学留学，1937年回国。三、四十年代历任四川大学、北京中法大学、四川省立教育学院教授。1950年后一直任西南师范大……[详细] |
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风景秀丽的五阳山景区前临淄河，后依孝水，主峰海拔688.5米，因“平安寨” 、“蛟龙寨” 、“醉酒台” 、“凤凰台” 、“擂鼓台” 五个山峰簇拥向阳而得名，方圆6平方公里。这里自然植被优良，森林覆盖面积达90%以上，环境优美，气候宜人，如世外桃源、天宫仙境，是消夏避暑、休闲娱乐的……[详细] |
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南岸鸡煲蟹 高要临近西江，河鲜丰富。将西江的毛蟹与乡下的走地鸡、猪月争肉、红枣、玉竹、枸杞、党参等共冶一炉，其中的鲜香味美，尝过了就能体会得到，食过会返寻味。南岸“鸡煲蟹”，真正是西江的美食。将蟹与鸡放在一起煮已经是特色，2至3小时的文火煲后，鸡肉与蟹肉互相融合，汤味醇厚香浓，妙不可言，……[详细] |
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武冈米花是湖南武冈经典的汉族小吃之一，属于湘菜系。武冈人有逢年过节制作米花的风俗，米花在民间象征"吉祥喜庆"，因它形如"满月"有花，即"圆满发达"之意。又俗称"发（花）物"。它寓意寄托人们的良好祝愿。因而年年除夕，家家户户都炸制米花，喜迎新春。 是用糯米饭制成的，其制作方法是将糯米淘洗数……[详细] |
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炸芦花鸡炸芦花鸡因选用芦苇花盛开时的仔鸡为主料炸制而成，故名。制作：首先加工鸡子，剔掉鸡腿、鸡膀里大骨，将肋骨和脊骨截断，再剁去鸡嘴与膀尖和三分之二的鸡爪。然后，将鸡入锅煮制。半熟时捞出，用元油、盐水、料酒将其里外抹匀，腌住使其入味，继入油锅炸制，至鸡肉烂熟呈柿黄色，捞出放入盘中，撒上料酒……[详细] |
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