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凉拌海蜇头 原料：海蜇头150克，香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克 做法：1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。2.葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发……[详细] |
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响油鳝糊指烹调后的鳝糊端上餐桌，热油尚在盘中“辟叭”作响，素称特色名菜。 江南水乡，黄鳝遍及河道水滩甚至田间沟边。苏州菜肴中以黄鳝为原料的有不少，脍炙人口的有刺毛鳝筒、生炒鳝片、爆鳝丝等等，响油鳝糊有名就在“响油”上。取活的鳝经沸水烫泡后，划出鳝丝，将炒锅内熟猪油烧至七成热，投入葱花煸得，……[详细] |
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红富士苹果为大型果，平均单果重180～300克，最大单果重可达400克以上。果实多为扁圆形，果形指数0．8左右，近圆形。红富士苹果果皮光滑有光泽，中厚而韧，光滑，蜡质中多。套袋红富士苹果成熟果实果面底色黄白，着鲜红色。果点圆形，较明显，中大，较密，阳面果点黄白色，阴面果点黄青色。红富士苹果……[详细] |
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向守志（1917年11月28日—2017年9月2日），男，原名向守芝，四川省宣汉县人，1934年参加工农红军，1935年加入中国共产主义青年团，1936年9月转入中国共产党。1987年被选为中共中央顾问委员会委员。1955年被授予少将军衔，1988年被授予上将军衔。曾任中国人民解放军南京军……[详细] |
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安顺麻饼已有200多年历史，是贵州传统名点之一。安顺麻饼以面粉、饴糖、食油作主料，加入洗沙及冬瓜糖制成馅心，用土炉烘烤而成。按馅料分为洗沙、火腿、叉烧、水晶、白糖等类别，其中以洗沙麻饼最为出名，具有皮……[详细] |
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传统风味汤食。以牛羊骨、肉、五香大料与辣椒油煮汤，泡锅盔食用，乃冬季佳品。民国时有卖。位于相国寺西院的国营回族“牛羊肉辣汤馆”于1982年9月1日开张营业，由近七旬的袁永臣老厨师亲自传播技艺，使已断庄三十余年的“羊肉辣汤”又与食客见面，后相国寺市场改造停业。现不多见。……[详细] |
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明镜倒映池是位于“金沙铺地”左侧面的一组池群，有大小池子180余个，水池紧傍森林，景观雄奇壮丽，恬静素雅，使人油然产生一种空灵、隽永的兴味，池面光洁如镜，水质清丽碧莹，天光云影，雪峰密林，倒映池中，镜像清晰，色泽艳丽。……[详细] |
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