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陶谐（1474—1546），字世和，会稽（今绍兴）陶堰人。明弘治八年（1495）乡试第一，次年进士，选庶吉士，授工科给事中。正德改元，上疏劾刘瑾乱政，遭治狱廷杖，斥为民，谪戍肃州。刘瑾伏诛，始释还乡。嘉靖元年（1522）复官，任江西佥事，转河南管河副使。历河南左右布政使，擢右副都御史，提督……[详细] |
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京味酱爆肉 主料：猪里脊 辅料：菠菜、鸡蛋 调料：腐乳汁、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜、香油、料酒 烹制方法： 1、将猪里脊肉切片，加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆，菠菜洗净焯水后放在盘中； 2、取一小碗，放入葱姜末、腐乳汁、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、少许水调成汁备用； ……[详细] |
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竹筒饭是用新鲜的竹筒装上大米及调味料烤熟的饭食。多用于山区野外制作或在家里用木炭烤制。竹筒饭风味独特，源远流长，青翠的竹节里，米饭酱黄，香气飘飘，口感柔韧，味道极佳。竹筒饭分为普通竹筒饭和香竹糯米饭两种。普通的竹筒饭，哈尼、拉祜、布朗、基诺族群众都常煮食竹筒饭，大多见于野炊时自烹自食。煮竹……[详细] |
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海春轩塔为全国重点文物保护单位。 海春轩塔,东台市西溪泰山护国禅寺之西海沟河畔 此塔全部砖瓦结构，七级八面，高约21米，底层直径7.2米，每层每面，有神龛供奉神像。中空无梯，无地基，建筑在泥地上，屡遭地震和水灾，仍巍然屹立如初。塔的宝顶为铜葫芦，用“锋火铜”铸成，随着日照光线不同，能变……[详细] |
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酱梅肉，是晋商庄菜代表菜，也是晋式第三蒸，因用酱豆腐汁相蒸去腥提鲜而名。大同民间宴席有杏梅肉，则用杏干相蒸，制法略同。相传，晋商常家的创业始祖常威，本一介书生，学端木经商，乾隆初年已累财十万，后将生意交子经营，自己则专心教孙读书。常威发现这些个读书郎嫌腻，常将菜中白肉挑出。一次有人给他送来……[详细] |
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镇南月琴，云南少数民族叫做“弦子”，是成年男子必备之物。云南月琴种类很多，以“镇南月琴”最著名。“镇南月琴”制作精细，历史悠久，音色清脆。镇南就是现在楚雄彝族自治州的南华县。“镇南月琴”有圆形和椭圆形……[详细] |
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甑糕是灵宝的地方风味小吃，相传，几百年前由陕西传入。甑是一种底部有小孔，故而甑糕也叫劲糕。陶甑蒸出来的质量最好。甑糕的原料是江米（传统是无锡糯米）、大枣（以灵宝毛头枣最好）其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤，泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。甑糕，形色俱佳，软硬适度，软甜粘劲，味道……[详细] |
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