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鳙（yōng）鱼是胖头鱼的学名，又称鲢鳙，中国著名四大家鱼之一。鳙鱼属于滤食性鱼类，对于水质有清洁作用，雅名“水中清道夫”，因此康家湖、谢憩湖里把它多于其它鱼类一起混养。胖头鱼头大而肥，占体长的三分之一，肉质雪白、细嫩、鲜美，是鱼头火锅的首选。尤其是鱼脑含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和……[详细] |
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著名两广菜肴。沸水灼熟后，拌以调料食用。灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁，也不加荧，主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鲜。“白的海虾”“白的海螺”都是粤菜中精制的美食。北海盛产三十多种虾，以对虾出名。对虾个体大，肉肥味鲜，营养价值很高，是北海人最……[详细] |
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略阳黑河猪，现名汉江黑猪，属华北型和华中型的过渡型品种，主产于陕西略阳县黑河流域，毗邻的勉县、宁强县等也有少量分布，是略阳县独有的生物资源，具有重要的开发利用价值。目前，我县存栏黑河猪5万头。 黑河猪的饲养在略阳县已有数千年的历史。过去略阳县交通十分不便，山民居住分散，农作物以小麦、玉米……[详细] |
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封神演义当中出现过不少组合，例如闻太师当初为了救青龙关请出来的九龙岛四圣，此外还有最后封神的魔家四将。许多人或许知道九龙岛四圣但是并不知道魔家四将，这是因为在封神之后，魔家四将被洗白，成为了四大天王。……[详细] |
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冯平(1899～1928) 原名冯夙藩，字茂南，参加革命后改名冯平。海南文昌县大昌乡(今东路镇)美德村人。琼崖工农红军创始人之一。1899年3月11日，出生于贫农家庭，8岁进村中“育民学堂”读书，高小毕业后，考入琼崖中学(今琼台师范学校)，毕业后入上海文化大学读书，一年后回到广州上大学。……[详细] |
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始建于1398年的塘坑村是南沙历史最悠久的村庄之一，内有不少南粤“稀世珍品”广州最早的明德学堂、广州最早的天后古庙及塘坑朱氏大公祠等。南沙新区环抱下的塘坑古村落位于广东省广州市南沙区环岛路和虎门联络道……[详细] |
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在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗，传统名食白切鸭也“香”名远扬。已有十多年历史的鸭仔饭，最早从赤坎北桥的路边摊档开始发迹。凭着低廉的价格和配料上的讲究，为档口带来超旺的人气，无论早晚，店前总是一排长长的人龙。来吃饭的人点的菜式几乎都一模一样！这样一来，材料采买、流程与效率都容易掌握。 在湛……[详细] |
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