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清蒸桂鱼介绍

浙江传统名菜。采用鲜活桂鱼和火腿等配制而成。先将活鱼(约750克)宰杀,去鳞、鳃、内脏,洗净,放入沸水锅中氽一下捞出,刮去粘液,两侧斜划数刀,装在大腰盆内,加入绍酒、姜片、火腿片、葱结等,上蒸笼蒸15分钟出笼,拣去姜、葱,滗出原汁待用;再将水发香菇、笋片在沸水锅中焯熟,与火腿片一起间隔排放……[详细]
淄博寨里大张古瓷窑址为全国重点文物保护单位。   1957年全市第一次文物普查时发现,主要分布在淄川区寨里乡寨里与大张村之间的高地上,面积约22万平方米,窑址耕土层下为瓷片堆积层,厚约40~100厘米。经历年整平土地和局部发掘,先后出土大量瓷片,均为青釉。器类简单,多为生活用具,主要有碗、……[详细]
他撒梯田位于被称为“棕榈之乡”的红河县甲寅乡的他撒村。在甲寅,每一个村寨的上方,必然矗立着繁茂的森林,这里棕榈密布;中间是由蘑菇房群组成的村寨,掩映在树林之下;底层则是铺染开来的层层梯田。 站在他撒的十二龙泉观景点望下去,这里便是连绵一片的他撒梯田,级级相连共有2000多亩,所有的梯田都挖……[详细]
三郎镇是九龙沟风景区的门户,也是李冰治水遗迹纪念地。按清朝《统志》中的记载,李冰治水时让他的三个儿子各自把守一个水利工程:“难口为大郎,灌口为二郎,栅口为三郎。二郎历代皆膺封赠,三郎则罕知者。”这里所说的栅口,即崇州大栅镇,也即今三郎镇一带地方。明代时间,这一带百姓为了纪念三郎辅助李冰治水……[详细]
兰花小竹笋   这也是用井冈山特有的原料小竹笋作原料的一道地方菜,出锅后摆成兰花形,其特点是常吃不腻,营养价值高。……[详细]
阳泉市所属平定县有道名菜:粉条豆腐丝。这道菜主料是粉条和油豆腐丝,成菜特点是,豆腐丝是炸过的,外脆里嫩,菜看着很温和,没有一点热菜的感觉,但吃起来烫嘴,所以,地道的饭店都会说,我们做得是不冒烟的正宗粉条豆腐丝。   此菜是阳泉、晋中一带一般人家红白喜事,请客吃饭都会有的一道传统菜。近……[详细]
发源于江原道洪川郡瑞石面生谷里流入清平的洪川江因其水浅、水温适中、江面较宽而成为首都圈最好的戏水场所。长143米的洪川江处处都是观览圣地,上游屈只里、八峰山、栗汩、盘谷、通谷、皆野、署山、牟谷、马谷等10余个水源地都是汽车野营的好去处。  洪川江最有名的地方是西面牟谷距江边约1千米处、被栗……[详细]

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