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盛履谦(1916～1991)，九三学社社员，浙江鄞县人。民国24年（1935年）赴日本东京齿科专门学校留学。回国后在上海开设牙科诊所。建国后，1952年至西安市第四医院工作，历任口腔科医师、主治医师、副主任医师、主任医师。重要论文有《口腔黑色素瘤》、《电针-在口腔外科的应用》、《口腔颌面部……[详细] |
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杉阳人通常把豆粉叫做油粉。豆粉做好之时尚未切碎，一大块饼状，或切成条，油亮油亮的，散发着浓郁的乡土气息，故称之为油粉。 在杉阳，大部分地区都种有大米、蚕豆和豌豆。闲时，人们将优质水稻、蚕豆或豌豆磨成粉，掉浆后，做成油粉来吃，别有一番风味。 杉阳油粉，其独特之处是：香、酸、辣、麻、滑、脆……[详细] |
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一、原料1、主料：面粉5000克（标准粉）。 2、辅米：盐65克，明矾50克，小苏打60克，水3000克，花生油7500克。 二、制法1、将盐、明矾倒入面盆内，放入3000克的水，用手搅拌待，明矾、盐全部溶化没有颗粒时，再放入小苏打拌两下，再将面粉倒入水里搅匀，然后单手揉搓，待整块面团揉至……[详细] |
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小南海地震遗址为文化旅游景点。 小南海位于恩施与重庆交界的地方，交通并不方便。小南海是一个集山、海、岛、峡等风光于一体的高山淡水堰塞湖泊，也是国内迄今保存最完整的一处古地震遗址。湖边秀峰环列，海口奇石林立，沿海溪水萦回，海内汊港纵横，岛上茂林修竹。 到达交通：先从咸丰乘车去重庆黔江，然……[详细] |
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龙振彪（1914—2000）江西省永新县石桥镇梅田村人。一九三0年加入中国共产主义青年团。一九三二年参加中国工农红军。一九三三年由团转入中国共产党。 土地革命战争时期，在中央军委无线电学校（即今西安电子科技大学）学习，任红二方面军总指挥部电台报务员，第六军团电台队长，红四方面军第四军电台……[详细] |
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烤素方并非素菜，“素方”由多张豆腐衣而命名；使用一大块五花肉烤出的菜肴，就称做“烤方”，五花肉烤好后，肉皮酥脆，吃时则用薄饼皮夹着葱、酱料卷着吃，吃完皮后，再吃下一层肉。肉片多半酱爆或沾蒜泥汁，排骨部分则拿来做汤，类似北平烤鸭三吃方式。而这道菜肴只是样子类似四川菜，口味完全不同，豆腐衣里夹……[详细] |
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江鱼 泰兴地处长江之畔，长江三鲜（鲥鱼、刀鱼、鮰鱼）、桥丁鱼、草鞋底、红眼鱼、河豚鱼、江鲢等肉质细嫩，营养丰富，是餐桌上一道亮丽的风景线。河豚鱼因其特有的神经毒性，更有“拼死吃河豚”之说，然而吃河豚的仍然大有人在。但正宗的江鱼是可遇不可逢的（至少提前一周到渔船上预订，且不保证品种齐全！）……[详细] |
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