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原料：猪后蹄1只1000克，酸菜150克。 调料：甜酒酿、料酒、盐、味精、姜、葱、八角、胡椒粉、白糖、色拉油等适量。 刀工成型：将蹄膀烧刮洗干净，入开水锅煮一下，去掉表皮水分，用甜酒酿抹上，入油锅炸至金黄色；酸菜切成约3厘米长的节。 烹调方法：蒸、煮，将上好色的蹄膀装入大汤碗中，放入……[详细] |
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东陂的腊味，闻名粤港地区和东南亚诸国，当地人常引以自豪。东陂人心灵手巧，东陂的腊味不仅品种繁多，而且制作奇特，以下小录几款。 腊蛋：蛋也能腊吗？是的，腊蛋是有名的东陂腊味之一。早在20世纪30年代，东陂镇“遂昌号”的腊蛋、腊狗和风肠，就远销马来西亚、菲律宾诸国和港澳地区了。腊蛋的主要原料……[详细] |
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菜系：徽菜 口味：椒麻 价格：40-80元 特色：此菜虾身金黄，尾带红亮，形状美观，松脆鲜香。 原料： 对虾500克，鸡蛋清50克，淀粉（玉米）15克，葱白50克，黄酒15克，盐3克，椒盐15克，甜面酱30克，香油100克。 制作方法： 1．将虾洗净，剥去壳和身壳，留下尾壳。……[详细] |
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·原 料: 羊蹄筋(生)150克。木耳(水发) 15克 黄花菜（干）15克 淀粉(蚕豆)20克。姜3克 植物油20克 胡椒粉3克 碱5克 花椒粉3克 盐3克 味精1克 小葱10克 香油10克 大蒜（白皮）5克。 ·特 色: 1.蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久。在古代食谱中，曾有将“参……[详细] |
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口弦小巧雅致、便于随身携带，是过去回族妇女十分喜欢的民间乐器。口弦的制作方法也很简单，将五寸长、火柴杆粗细的铜丝或银丝打制成三棱形，弯成仿佛是马蹄稍长一点点的簧片。尖端稍翘，上缠火柴头大的一点棉花。口……[详细] |
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新昌大佛寺为国家AAAA级旅游景区、文化旅游景点。 新昌大佛寺，位于浙江省新昌县城西南，在南明山与石城山之间的山谷之中。寺内有大弥勒佛石像，寺外有隐鹤洞、锯开岩、濯缨亭、俊貌石、石棋坪、放生池及一些摩崖石刻等胜景。寺始建于东晋永和年间（345—350），已有1600多年的历史，为全国重点……[详细] |
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东北二月二习俗二月二在东北，吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古东北部，吃猪头肉、理发、放鞭炮。西北二月二习俗二月二在西北，甘肃岷县等地有吃炒豆子的习惯，表示每年春天的开始，岷县的二月二会，前来浪会的人们买大黄……[详细] |
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