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毛汶介绍

毛汶(1905~1989)原名风济,歙县渔梁人,教育家、满文专家。先后毕业于杭州之江大学本科和燕京大学研究院,获文学硕士学位,曾在美国哈佛—— 燕京研究所工作。民国24 年(1935 年)起历任安徽大学、安徽学院、上海法学院、上海法政学院教授。撰有金史、满文研究论文数十篇,一部分研究论文曾……[详细]
烹调时,选用杭州郊区短壮、皮薄、肉厚、质嫩的春笋作原料,剥净切成寸段状入锅,以重油、重糖煸炒,再用小火焖透的烹饪方法,使笋块充分吸进调味品。成菜色泽红亮,鲜嫩爽口,略有甜味。既可佐酒又可下饭,为杭州传名菜。( 杭州)  “油焖春笋”是一道杭州的传统风味菜。它选用清明前后出土的嫩春笋,以重油……[详细]
承兴密联合县政府位于北庄镇大岭村,地处半山腰,地势险要,是密云潮河东岸的抗日中心,有“小井岗”之称。在抗日战争时期,是冀、热、辽二十二个县抗日斗争的交通枢纽,是承、兴、密三县抗日指挥中心,是冀东大-的中心地带,也是东三省抗日军用物资供应所在地。抗大学生北上东北三省抗日,都是在承、兴、密抗日……[详细]
张家口地处华北平原、蒙古高原交界之地,是北京的西部屏障。这里山河壮美,历史悠久,民风古朴,文化传承源远流长。细细品读她的广袤神秘,可以探寻古老的中华文明在这里孕育发祥的足迹,绵延起伏的长城古堡,也会使……[详细]
大桥徐氏宅为江苏省文物保护单位。  大桥徐氏宅  徐氏住宅位于大桥镇人民路14—18号,清代建筑,座北朝南,占地面积400平方米,建筑面积350平方米。前后四进明三暗四建筑。水磨砖砌门楼做工精致,厅堂梁、檩、枋木作料好工细,雕花隔扇门窗。侧间用直棂纹支摘窗。天井由30×30厘米白矾石石块铺……[详细]
炒豆腐脑是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,炒豆腐脑以豆腐为主要材料,烹饪以炒菜为主。  做法一    食材准备  嫩豆腐500克、水发海米50克、咸雪里蕻25克。  制作步骤  1、雪里蕻洗净,挤干切末,海米切末;  2、青蒜苗切段,嫩豆腐片去皮制成泥;  3、油烧至6成热,放葱姜末……[详细]
明月岛风景区为国家AAAA级旅游景区。  位于齐齐哈尔市区西北七公里处,是嫩江上的一座四面环水的江心岛,全岛面积约0.8平方千米。原名“泗水岛”。位于黑龙江省齐齐哈尔市区西北7公里的嫩江中游。江心岛。它形同一弯明月倒映在嫩江江水之中,故取名“明月岛”。岛屿东西长约4公里,南北宽约3公里,面……[详细]

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