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兴宁并非无战事之福地，“长毛”——太平军在横扫大江南北之后，同样把战火烧至古齐昌。清咸丰九年（1859年）3月20日黎明，“长毛”首目石镇吉、石镇常攻下梅州后，25日攻兴宁城。时知县彭蕴炜利用坚固的明……[详细] |
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酿皮用面粉制成，其做法是将面粉用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓,使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后倾去清水，加放食碱，调成面浆，舀入平底盘上笼蒸熟成片,凉冷后切成粗细长条即可。蛋白质则另外蒸熟，切成薄片，随碗搭配。加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末，香醋、芝麻酱等调料，再加一小撮青菜……[详细] |
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介 绍 火药塔原本是作为护城的要塞，后来用来存放火药，所以称做火药塔。16世纪，国王让术士在此研究炼金术，18世纪用来储藏圣维塔教堂的圣器。现在已成为一座博物馆，用来展出中古艺术、天文学和炼金术文物等。 捷克布拉格……[详细] |
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百岁洞府位于江西鹰潭龙虎山风景区内，敞开的大岩洞，像一条巨龙张开的大口，洞内有一张下棋用的太极圆桌，就像龙口内的明珠。 百岁洞府有一个来历，说是八仙中的铁拐李和吕洞宾曾在这里下棋，一位小樵夫在一旁观战，一局收兵后，小樵夫回到村里一看，原来比他年龄小的孩子都已是百余岁的老翁了，而自己还穿着……[详细] |
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酥炸羊腩 1、羊脯洗净，切成6厘米长、2厘米宽的块，放人汤盆中，加入料酒、酱油、大茴、白糖、盐、味精、姜片、葱段和上汤少许，上笼蒸软取出，待冷却后取用。 2、面粉、淀粉同放人碗内，先用冷水调成脆浆，后加入猪油、碱水搅匀，再加入发酵粉调和。 3、炒锅烧热，放人生油，烧至八成热，将羊腩……[详细] |
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邢黄牛腐干是太原老字号“五友号”的邢黄牛师傅在50年代初制作的名盖全省的豆腐干。其特点是在制作过程中选料严格，配料考究，制作精细，产品的色、香、昧、形均优于其他生产字号。所以，起名为邢黄牛腐干。1956年“五友号”合营到太原酿造厂，邢黄牛腐干被定为太原市的名特产品。 腐干是太原名产“三腐……[详细] |
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