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制法：取豆腐375克，用刀塌成细泥；水发蹄筋切成细末，再取虾仁、鱼肉鸡脯肉各125克，分别排斩成细茸泥，放豆腐泥内，加入葱姜汁、绍酒、盐、味精拌匀，挤成球形滚上蹄筋末；取1只盘，抹上猪油，将蹄筋末放盘内，上笼蒸熟取下待用。再将剩余的豆腐、虾仁、鸡脯肉、鱼肉、香菇、蘑菇、笋分别切成小方丁。炒……[详细] |
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东山是潮阳著名旅游胜地，宋绍兴以前便成为风景点。1070年前后，东山建有灵威庙，供祀唐代名奖张巡、许远。宋末丞相文天祥曾驻兵东山，在灵威庙祭拜张巡、许远，写下壮怀激烈的《沁园春》词，并在山坡葬下累毙的坐骑，至今“文马碣”故迹犹存。 东山景点繁多，而曲水流觞、方广洞、栖云石、桐荫亭、聚圣塔……[详细] |
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宗山书院坊为市级文物保护单位。 宗山书院坊，在金石镇塔下村中离溪畔。明嘉靖十一年（1532）行人司司正薛侃为其师王阳明建。正德十二年（1517）薛侃得中进士之后，遂以侍养归，此间他师事王阳明于赣州，并归语其兄薛俊，俊遂率群子侄从之，自是王学盛于岭东。嘉靖三年（1524）薛侃因母殁乞归，后……[详细] |
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水岩寺位于秦皇岛市昌黎县城北4公里的碣石山景区的宝峰台上，又名“宝峰寺”。水岩寺之名，以依水傍岩得称。水岩寺一带峰峦环绕，景色秀美，伴着淙淙泉水，游览古寺，畅话春意，颇令人赏心悦目。水岩寺是秦皇岛最早……[详细] |
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阿南达寺始建于公元1105年，由蒲甘王朝（Pagan Dynasty）江喜陀王（King Kyanzittha）所建，整个寺院呈正方形，寺内有四座金色佛像，分别面向东、西、南、北四个方向。 寺院正中心坐落着阿南达塔，塔身高70多米，为浅黄色，非常宏伟；塔座是印度风格的正方形大佛窟，东南西……[详细] |
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渣大椒为土家族的一种特有菜肴，尤以巴东野三关一带为最佳。多在农历的白露后制作。其方法是将鲜红大椒洗净，剁碎后，拌适量包谷面和食盐，佐以花椒、柑子皮拌匀后，放入泡菜坛中，坛口盖上菜叶或芭蕉叶，然后用竹片将其卡紧，再倒置于石头作的石盆中（也有用瓷盆和木盆的），放上水，以隔绝空气。自有了薄膜以后……[详细] |
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制作方法是将锅巴瓣成块状。猪血切厚片，鸡脯肉切片上浆滑好油，味菜切斜刀片，冬笋切片，干椒切小斜刀片，香葱切段，姜切指甲片。然后将炒锅上火放入油，将干椒、豆豉炸香后捞出，再将姜片下锅煸香，放入味菜、冬笋煸炒片刻，放入好汤，下入猪血，烧沸后撇去泡沫，加入精盐，放入鸡片、味精，烧开后勾稀芡出锅装……[详细] |
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