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大庄豆瓣酱是安徽省宿州市泗县大庄镇的特产。大庄镇豆瓣厂生产的豆瓣酱91年在上海由商业部举办的全国名、特、优产品博览会上荣获“金奔马奖”。 大庄豆瓣酱始于清光绪年间，镇江名师谢子成曾亲临指导，早在1850年此酱向清宫进贡，受道光皇帝钦赐为皇宫贡品，而后成为御膳房常用调味品而远近闻名，曾远销……[详细] |
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在太原市郊的白事宴上，几乎都会见到一些穿孝的男女，孝帽后面拖着两条飘带。在武家庄一带，管这两条飘带叫“拖拖”。“拖拖”，用宽5寸至6寸，长约七尺的白布制成。将白布往中对折成两层，缝起来。中间部分围成个……[详细] |
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火腿酥，酥点，特点：皮酥脆，味鲜香。烹制法：炸。 肥瘦猪肉剁细，火腿、冬笋切成丁。猪肉下锅用油熵散，烹入料酒、酱油少许，措转起锅，将火腿、冬笋拌入成馅。 油水面包油酥面擀裹成圆筒，顺剖切为两半，刀口向下再切成每个重15克的段。将面段擀成圆皮，包入馅心封口，按成圆饼形，入温猪油锅内炸熟……[详细] |
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早在几千年前时，我们的祖先就已经有了保护野生动物的意识。然而随着人类数量不断增多，需要的资源越来越多，野生动物就成为了人类发展的牺牲品。许多数量庞大的动物种类在短时间内就走向了灭绝，还有不少仍在苟延残……[详细] |
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自古以来人们对花朵都很偏爱，花朵生的各有姿态，仿佛能够代表人们不同的心情。因此人们对于不同的花给了它们不同的花语，有代表爱情的玫瑰，也有送给母亲的康乃馨。有很多人喜欢蔷薇花，蔷薇花的花语食什么呢?蔷薇……[详细] |
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30年代，泺口镇人张文汉，童年在泺口继园饭庄拜名厨李安为师。由于生性憨厚，终日烧水、择菜、干杂活，无声无息，故师兄弟间皆戏之为草包。 1937年，草包全家从泺口逃难进济南，在西门里太平寺街南段路西租了两间店房，专营包子，取店名为草包包子铺。由于为人诚实和气，包子质量上乘，顾客盈门，生意兴……[详细] |
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钱曾(1629—1701），字遵王，号也是翁、贯花道人，江苏常熟人。钱谦益族曾孙。明末贡生，入清不仕。精熟典故，曾为钱谦益之《初学集》、《有学集》作注。自小随父钱裔肃读书和收藏图书，后又得到钱谦益绛云楼焚余之书，征求、校勘数十年不渝。其藏书室名“述古堂”和“也是园”，一生收集图书4000多……[详细] |
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