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蔡清(1453～1508年)，字介夫，号虚斋，泉州曾井铺人，明景泰四年(1453年)生。成化十三年(1477年)，福建省试第一名，成化二十年举进士。 弘治初，蔡清受任礼部主客司主事，吏部尚书王恕奏请改授吏部稽勋司主事。从此两人时相往来，关系融洽。蔡清上呈三札，其一为请振纪纲，又疏荐名士刘……[详细] |
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徐陶璋(1674年－1738年），字端揆，长洲(今江苏苏州）人。长洲经济发达，文化兴盛，登科的极多，名列鼎甲的济济。徐陶璋力学，在书法上下过极大功夫，造诣颇高，这使他在以后的科举考试中受益匪浅，因为清代科举考试格外注重书法，往往以书法之优劣评判试卷之高低。康熙皇帝君临天下的第五十五年，即康……[详细] |
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马山豆腐虽然鲜为人知，但在当地却是一道味道不一般的菜。用马山豆腐做成的豆腐块，最大特点就是外脆里嫩. 马山豆腐，当属永州镇的豆腐最为出名。每天清晨三四时，永州镇永固街的豆腐老板陆有章就开始打水烧火，为早市做新鲜的豆腐。虽然现在有了电动打浆机，但从事豆腐制作35年的陆有章依然坚持传统的豆……[详细] |
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蒲公英不仅味道鲜美，还有极好的药用价值。另外，民间关于蒲公英还有很多美丽的传说……传说一蒲公英还小姐清白 蒲公英是多年生草本植物，属菊科，是药食兼用的植物。据《本草纲目》记载，它性平味甘微苦，有清热解……[详细] |
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连州蜜枣：成品味美爽甜，具补气益气、滋脾胃、润心肺、缓阴血、悦颜血、通窍生津等功效。 连州有6666余公顷红色砂页岩发育的紫色土。这种紫色土的土质疏松，富含磷钾，为连州红枣生产提供了得天独厚的条件。两道自深山奔涌而来的溪流，长年润泽着这一方沃土，连绵起伏的丘陵因而枣花飘香。 在紫色土……[详细] |
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五皈寺为文化旅游景点。 沙陇镇溪西乡五皈寺，俗称“五保寺”,肇于宋仁宗天圣五年(1027)，南宋景炎三年（1278）释续开扩建，相传文天祥前来礼住持并步上沙丘望幼主，明洪武一年（1368）“虱母仙”何野云也到此。1984年起由住持释惟振重兴，文物颇多。 相传南宋末兵荒马乱，民不聊生，志……[详细] |
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以往在广东梅州、惠州等地，客家菜都是以猪鸡鸭鹅为主。而在福建永定客家主要以全牛宴为名，意思是从头到脚吃牛，那叫一个全。 话说这永定全牛宴还挺有来头儿的。相传乾隆当年下江南，微服私访过沅州十里八寨，所到之处但见村民无不面黄肌瘦，唯有夜郎寨一位百岁老人米箩多鹤发童颜面色红润状若神仙。乾隆甚好……[详细] |
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