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吴琴瑟

吴琴瑟大溪乡山布村大片人，民国24年8月生。1959年毕业于上海水产学院养殖系。同年在水产部南海水产研究所(广州)任技术员。1965年被广东省人民政府授予广东科研先进分子称号。1973年在广东省湛江水产学院任教，1986年晋升副教授，1992年晋升教授，任养殖系主任多年，被吸收为亚洲水产学……[详细]

重庆特产丰都麻辣鸡块

麻辣鸡块是丰都的一道传统名小吃，隶属川菜谱系，却又自成一味，具有强烈的地域特色。丰都属于川东盆地，气候闷热潮湿，饮食多掺杂有辣椒花椒，具有祛风除湿之用。丰都麻辣鸡块选自一年左右的散养土鸡，宰杀后加入老……[详细]

望厦市政公园

望厦炮台座落在澳门北部的望厦山，于1866年竣工。直到1960年炮台才停止使用。此处现已改建成望厦山市政公园，四周环境十分优美，山路林荫处处，遍植花木。这里的罗马式广场、喷泉、人工湖、瀑布、长廊等与古老的炮台相互衬托，是一个旅游的好去处。……[详细]

晋源文庙

晋源文庙为全国重点文物保护单位。　　晋源文庙　　晋源文庙(第四批省保)　　时代:明　　地址:太原市晋源区晋源街办晋源东街　　始建于明洪武六年(1373年)，为明代太原县城内遗构。坐北朝南，中轴线上依次排列有琉璃照壁、棂星门、泮池、献殿、大成殿、明伦堂、敬一亭、藏经阁以及各院东西两庑，另有崇……[详细]

王掞

王掞shàn(1644～1728）清朝官员。字藻儒，一作藻如，号颛庵、西田主人，江南太仓(今属江苏）人，明代首辅王锡爵曾孙。　　康熙九年进士，授编修，官至文渊阁大学士。康熙六十年，请重立胤礽为太子忤旨，应谪戍，以年老由子代行，寻致仕。有《西田集》。　　康熙九年(1670）进士，改庶吉士，授……[详细]

蚂蚱酸菜

稻收后的秋夜里，手持电筒或火把到田间去，蚂蚱们静静爬在稻茬或草禾上睡大觉，是捕捉蚂蚱的好时光。　　　蚂蚱是害虫，专吃嫩绿的稻叶，稻收时节，已吃得肥壮，蚂蚱捉回后，倒入沸水中，煮沸三至五分钟，捞在筲箕里晾干。用手揉去蚂蚱的双翅和脚。撒入适量的盐、辣子面、花椒粉、炒黄豆粉、数滴酒，轻轻揉均匀……[详细]

中宁蒿籽面

“长脖子雁，扯红线，一扯扯到中宁县，中宁的丫头会擀面，擀的面薄扇扇，切的面细线线，下到锅里嘟噜噜转，舀到碗里一根线……”这是流传于宁夏回族自治区中宁县的一首民歌，歌中描述的就是被列入宁夏回族自治区非物质文化遗产名录的中宁蒿籽面。　　　　蒿籽面是一种民间特色小吃，距今已有近400年的历史了，……[详细]

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