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鱼头先洗净，落少少盐同酒腌下，然后上干生粉落油锅炸至干身熟透，捞起滤油待用。再另开锅落油爆香各种片、段等料头及酱料，继而沾酒，落少少水或上汤做汁，下调味料调好味后再放鱼头落锅稍为略滚一下，待鱼头吸收咗汁的味道后就勾个薄芡。之后将鱼头倒落预先烧热的瓦煲仔里面，盖上煲盖，在煲面淋上少少烧酒，利……[详细] |
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驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。……[详细] |
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六安望江寺塔为文化旅游景点。 介绍望江寺塔 位于六安县西河口镇东南1公里愣河边岩石上，宋代建。望江寺今为河口粮站。塔呈六棱形，高21米，第六层和塔顶南侧抗战期间遭日军炮击毁损。 龙头塔位于舒城城关东侧，俗称“城锥”，因第四层有碑刻“龙头”二字而称龙头塔。青砖砌，实心，六角形，阁式造……[详细] |
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皖西是安徽古老茶区之一，汉献帝建安早间（96－219）记有栽培。唐代的后形成商品，行销冀鲁和边疆少数民族地区。唐陆羽《茶经》中有寿州茶区的记载。历史名茶有六安瓜片、霍山黄芽、舒城兰花、舒城珍眉等。新创名茶有：白霜雾毫、皖西早花、齐山翠眉等。 其中六安瓜片：为全国十大名茶之一，始源元朝，贡于……[详细] |
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盐源早核桃为地理标志证明商标。 盐源早核桃是四川凉山盐源的特产。 盐源县是我州第二森林资源大县。县境内气候非常适宜核桃生长，出产的核桃品质优良，盐源早、迎宾、优源、盐晚1号、盐晚2号等优良品种稳产高产、出仁率高，加工成品率高。2012年，全县核桃种植面积达到40.5万亩，实现鲜核桃产量……[详细] |
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台子湖遗址为湖北省文物保护单位。 台子湖遗址 位于孝昌县王店镇南，新石器时代、周代遗址。面积约3.7万平方米，文化层厚3米左右。1982年试掘。出土新石器时代陶器以夹砂灰陶为主，有少量泥质橙黄、黑陶，纹饰有蓝纹、附加堆纹、锥刺纹，器形有鼎、盆及陶球、器盖、纺轮等，属龙山文化；西周陶器有……[详细] |
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舟曲特产狼肚学名羊肚菌，属囊菌类。州内卓尼、临潭、舟曲、迭部等县针叶林内多有分布。狼肚富含蛋白质，又含有19种氨基酸和多种维生素，营养丰富，味极佳美，有“素中之荤”的美称，是著名山珍，又兼药用。……[详细] |
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