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平富乡赣南峡谷大燕子岩河谷冰臼
赣南峡谷燕子岩位于上犹平富乡境内，峡谷的峭壁岩洞中生活着许多蝙蝠（当地人称石燕），因此称为燕子岩。燕子岩峡谷生成于远古的一场造山运动，山石向上隆起，形成了罗宵山脉，将本是一片0的五指山区由海洋变成了陆地。燕子岩峡谷总长约有12.5公里，这里处处悬崖陡壁，水道时浅时深，人迹罕至。由于冰川运动…… [详细] |
菊花炸鲮鱼球之所以有特色，除以菊花为菜食外，又因中山所产鲮鱼，尤为肥美。 菊花炸鲮鱼球的祖传制法：以鲮鱼肉配入生粉、水和腊肉粒（或肥肉粒），另蒜茸、陈皮、盐糖、味精等。搅拌至起胶；又放入生粉、开水，再搅拌，放入配料，以顺同一方向，由慢至快地搅拌，然后挤成球状，入油镬炸之。炸至呈金黄色，便…… [详细] |
茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”。它的原料是蒸熟的糜子面，卖时再以滚水沏成糊状，加上红糖、白糖、桂花等佐料，吃起来香甜可口。早年街…… [详细] |
荞面：涞源的荞面苦中带甜，有特别的清香，筋道，可做擀面、拔面、凉粉、扒糕等。苦生甘、甘生津、津败火。是糖尿病人的最佳保健食品。…… [详细] |
肖新槐故居为郴州市文物保护单位。 肖新槐故居 地址：沙坪乡分水村上石口自然村 时代：清 类型：名人故居 级别：市级 概况：肖新槐1908年生于此，28年1月参加湘南起义，4月上井冈山，从红军至解放战争时期历任班长、排长、队长、营长、团长、师长、军长，参加了抗美援朝。55年授中将…… [详细] |
龙陵辣腌菜 辣腌菜是龙陵居家必备常年食用的一种菜食，因风味特殊，颇有声誉。农历冬、腊月间，将肥壮青菜株割来，于烈日下暴晒至完全凋萎，放石板上充分搓揉，于清水中漂洗干净，挂铁丝晾至水份大部失去而叶未焦脆，切为寸长小段，叶柄需剖为小条，加苤菜根，放上食盐、辣椒粉、八角、茴香籽粉末，红糖少许，…… [详细] |
明洪武年间，每年岁贡梅鲚鱼万斤，故梅鲚鱼又称贡鱼。梅鲚鱼肉质肥嫩鲜美，营养丰富，其嫩骨与卵含有大量的钙质。太湖生产的梅鲚鱼，小部分供应市场，大部分晒干后远销，还加工成烤梅纺、鱼糜和罐头制品等。太湖年产梅鲚鱼700吨左右，8～10月 是梅鲚旺讯，产量占全年80％。…… [详细] |