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四鳃鲈鱼汤，是上海松江地区最著名的特色菜肴。松江四鳃鲈是天下闻名的席上珍馐。宋代孔平仲的《孔氏谈苑》记载：“淞江鲈鱼，长桥南出者四鳃，天生脍（细切鱼）材也。”每逢贵客上门，就用鲜活的鲈鱼切成细小的鱼片或鱼丝，装盘上桌，作为珍馐款待客人。到清代后期，以清蒸、煮汤或作羹为主，并出现了“清蒸鲈鱼……[详细] |
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南岳忠烈祠为全国重点文物保护单位、红色旅游经典景区、爱国主义教育基地、国防教育基地。 南岳忠烈祠位于衡阳市南岳衡山香炉峰下。 南岳忠烈祠由祠宇和墓地两大部分组成，占地面积约180亩。祠宇部分中轴线上的五大建筑依山而建，气势宏伟；主体建筑礼堂大厅中央，“抗日阵亡将士总神位”座碑，肃穆庄严……[详细] |
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哨子面也叫酸汤面。制作方法如下：选用上等筋麦面粉，加适量食碱、加水将面粉揉搓成硬块，用压杆压后放人面盆，用温布蒙上，饧半个小时再揉搓，用压杆压两三次，使面块由硬变软为止。然后擀薄，用特制大摆刀切成细丝面条。煮熟、过水，辅以大肉及各种佐料炒制的躁子，浇上以猪肉汤配合其它佐料制成的酸汤而食。其……[详细] |
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烽火角 烽火角是广海城东三公里海滨的一座山头，山上建有烽火台，是古代点燃狼烟报警的地方。烽火角东山下，便是三夹海口－大隆河、斗山河、谭喾河汇合成的三夹河从此出海。三夹河两岸是广阔的冲积平原。这片海滩，潮来白茫茫，潮去结盐霜，有田不能耕，有水不能用。 一九五九年，数千民工经过一年时间的奋……[详细] |
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泰安历史上就是一个盛产小杂粮的地区，小杂粮资源丰富，种类繁多，总计有20多个品种，主导品种有大豆、谷子、高梁、稻米、绿豆、红小豆、扁豆、爬豆等。常年种植面积30万亩，总产量6万吨，主要分布在宁阳县、东平县、新泰市和肥城市的丘陵及山区山镇。泰安小杂粮以籽粒大面均匀、光亮饱满、炖煮易烂、香酥可……[详细] |
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