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吴廷璟（约１６４４~１７２０），字秀贤，号蒙斋，南丰人，清代名医。习医于谢子实、李只操。谢、李医术精谌，廷尽得其传。在淮南一带行医施药，手到病除，名声大震。江宁布政使之母得一怪病，日夜数十餐，食数斗，稍缓即大呼“饥死”，四十余日不睡，多方求医无效，请廷诊治。治疗方法用水中枯木煎水缩得汁，口……[详细] |
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湖南的招牌菜。将胖鱼头洗净，剁开，将少量植物油和料酒，姜丝撒在鱼头上，均匀放入湖南剁椒，放入蒸笼，大火蒸10分钟，出锅，撒上小葱花，酸、辣、鲜、滑，特别是这个辣，让你辣得过瘾，顺带可品出鱼的鲜来，特别是剁椒的汁水渗到鱼头上，简直妙不可言！ 基本特点 新鲜美味，辣甜上口 基……[详细] |
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扬中刀鱼为地理标志证明商标。 扬中刀鱼是江苏省镇江市扬中市的特产。刀鱼鳞片小，可食，刺多细软，肉味鲜美，是长江三鲜之一。烹制方法：清蒸、煎、红烧均可。 吃刀鱼最好的时节是清明前，刀鱼多刺，但在清明节前，刀鱼鱼刺绵软，几乎可以同鱼肉一起下肚。一过清明，鱼刺会变硬，肉质也会变粗。 刀鱼种……[详细] |
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阳泉市所属平定县有道名菜：粉条豆腐丝。这道菜主料是粉条和油豆腐丝，成菜特点是，豆腐丝是炸过的，外脆里嫩，菜看着很温和，没有一点热菜的感觉，但吃起来烫嘴，所以，地道的饭店都会说，我们做得是不冒烟的正宗粉条豆腐丝。 此菜是阳泉、晋中一带一般人家红白喜事，请客吃饭都会有的一道传统菜。近……[详细] |
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孙中山先生铜像为湖北省文物保护单位。 孙中山先生铜像在汉口六渡桥的三民路、民权路、民族路交汇处，武汉人都知道有一个“铜人像”，他就是孙中山先生铜像。此铜像是继武昌阅马场孙中山铜像后，在武汉塑造的第二座铜像，建成于1933年。1992年定为湖北省省级文物保护单位。 铜像坐南朝北，占地面积……[详细] |
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盐城市著名野味名菜。相传已有100多年历史。盐城近海多芦苇，适宜芦花雀（莺啼鸟）栖息，在冬季芦花放雀正肥时，雀声清脆悦耳，为捕雀高产期，故该鸟又名"芦花啭"。把雀取脏洗净，每5头雀，用花椒盐75克，在雀身内外擦至盐溶化为止。清渍10分钟左右，雀腹部朝上，放瓷钵内，加黄酒25克，葱段50克，……[详细] |
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