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混面的好赖，所用蔬菜关系重大，最简单的，是面煮熟后，烹些许葱蒜加入，这是混汤面最初的形态。现在做混汤面，多是先打“卤子”，如肉丁炒茄丁，如西红柿炒鸡蛋，做好后倒入开水，再煮面，最后搁些香菜叶，力求色香味俱全。我最喜欢的一种，是把蘑菇炒老，逼出汁来，尔后加入段状青菜再煮面，口感不错，营养也到……[详细] |
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在地处天水市东北的清水县城，扁食作为当地居民早餐中最受青睐的小吃，其选料考究，烹饪过程复杂，入口滑爽，风味独特，在全国其他地方早餐中绝无仅有。 清-食又因清水居民中回族等少数民族居住较多，具有浓郁的民族特色——有汉族的荤扁食和回族的素扁食两种。汉族荤扁食的烹制分炒、包、煮、调四个过程，炒……[详细] |
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孝淑睿皇后（1760年10月02日－1797年3月5日），喜塔腊氏，嘉庆帝原配妻子，满洲正白旗人，总管内务府大臣、副都统、承恩公和尔敬额之女。清代唯一一位喜塔腊氏皇后。乾隆三十九年（1774年）赐册为……[详细] |
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提起化州白切鸡，在粤西乃至广东省很多人都赞不绝口。 化州白切鸡之所以远近闻名，确实有它的独特之处：首先是选料上乘。必须选纯正本地项鸡，而且以1.5公斤左右的为佳。其次，煲鸡时，待水开了以后，必须慢火煲，而且要不断地翻动，以煲到八成熟为宜，太生不行，熟过头也不行，要恰到好处。再次是煎油，这……[详细] |
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陇县辣椒是陕西省宝鸡市陇县的特产。辣椒是陇县的传统特色产业，其产品条细色红、皱纹均匀、肉厚香辣，具有“秦椒之王”的美誉。 在昼夜温差大的陇县，农作物生长期长，加之无公害种植面积大，所产农作物市场美誉度高。 辣椒是陇县的传统特色产业，其产品条细色红、皱纹均匀、肉厚香辣、油脂、辣红素钙含量……[详细] |
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天祝藏族的服饰制作不但有藏族传统风格，而且还有自己的地方特色，其主要特点是袖短、轻便。既适合放牧，又适合于农业生产。而其它藏区的款式，其袖一般要长出手指五寸到一尺。长袍面料的制作特别考究，多用毛哗叽、……[详细] |
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仙游文庙，历经千年，沧海已桑田，它依旧屹立，保存着一方历史文脉。无论是等级还是规格，无论是建筑还是艺术价值，文庙都可圈可点，可谓有大美而默存于此地。文庙坐北朝南，总占地面积为7600多平方米。中轴线上……[详细] |
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