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白切蒸腊肉介绍

修水怀远人喜腌腊肉,每年冬令时节为腊肉腌制期。其制法是:将鲜猪肉切成长条,五、六斤一块,洗净后凉干,烧红锅将粗盐炒烫,将猪肉置锅内翻滚,摩擦至肉皮呈淡黄色,猪肉出油并散有微香,取出装大木盆内,并在骨头处撒上热盐,腌一星期左右,候盐水渗入肉后,拿出来扫去盐粒,再用绳穿着挂于太阳下暴晒,使肉呈……[详细]
修水怀远人喜腌腊肉,每年冬令时节为腊肉腌制期。其制法是:将鲜猪肉切成长条,五、六斤一块,洗净后凉干,烧红锅将粗盐炒烫,将猪肉置锅内翻滚,摩擦至肉皮呈淡黄色,猪肉出油并散有微香,取出装大木盆内,并在骨头处撒上热盐,腌一星期左右,候盐水渗入肉后,拿出来扫去盐粒,再用绳穿着挂于太阳下暴晒,使肉呈……[详细]
清明节纪念祖先有多种形式:扫墓是清明节最早的一种习俗,这种习俗延续到今天,已随着社会的进步而逐渐简化。扫墓当天,子孙们先将先人的坟墓及周围的杂草修整和清理,然后供上食品鲜花等。由于火化遗体越来越普遍,……[详细]
台山川岛是江门五邑吃海鲜的首选地方。各种海鲜美味随捞随吃,本地人最喜欢的一般做法是清蒸,辅以佐料沾食,味道极鲜、清甜。……[详细]
扶乩(fú jī),是中国道教的一种占卜方法,又称扶箕、抬箕、扶鸾、挥鸾、降笔、请仙、卜紫姑、架乩等等。扶,指扶架子;乩,谓卜以问疑。在扶乩中,需要有人扮演被神明附身的角色,这种人被为鸾生或乩身。神明……[详细]
浙江天台生育习俗中的禁忌怀孕 新妇怀孕以后,为了确保母子健康,在过去有十大忌:一忌进祠堂庙宇,羞见陌生之人;二忌动刀动斧,尤其忌切鱼,特别是切黄鱼头;三是忌剥鸡蛋和桂圆;四忌烧菜时翻炒;五忌杀鸡,剥鸡……[详细]
石竹园为于苏州光福镇司徒庙对面,占地1200平方米,是近年来涌现出的私人馆藏之一。为太湖之滨的历史文化名镇光福增添了一处新景观。  走进石竹园,各种奇石让人目不暇接,有“四大名石”,江苏的太湖石、昆石,安徽的灵壁石、广东的英石。有造型各异的广西钟乳石、崂山绿石、浙江的青田石、内蒙巴林对石、……[详细]
爱丽斯泉是澳大利亚北方一自治领地北领地的第二大城市,简称爱丽斯,又译艾利斯斯普林斯。它距离达尔文港1499公里,南澳首府阿德莱德1532公里。  爱丽斯泉原名“斯图尔特”,以纪念首位跨越澳洲南北的探险家约翰麦克杜尔斯图尔特(John McDouall Stuart)。最初本地为横越澳洲荒野……[详细]

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