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这是南昌民间长久流传的一道名菜。制作前，先取冷水一盆，将小鳅鱼放入后，打入蛋清，一天后，待鳅鱼内脏物排出，洗净。用砂锅放在微火上加入好汤，把整块老豆腐和活鳅鱼同时下锅，汤热 后，鳅鱼往豆腐里面钻。炖30分钟后，加入姜、冬笋、红萝卜等配料，少顷，将砂锅离火上桌。此时只见锅内汤清如镜，豆腐鳅鱼……[详细] |
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这是南昌民间长久流传的一道名菜。制作前，先取冷水一盆，将小鳅鱼放入后，打入蛋清，一天后，待鳅鱼内脏物排出，洗净。用砂锅放在微火上加入好汤，把整块老豆腐和活鳅鱼同时下锅，汤热 后，鳅鱼往豆腐里面钻。炖30分钟后，加入姜、冬笋、红萝卜等配料，少顷，将砂锅离火上桌。此时只见锅内汤清如镜，豆腐鳅鱼……[详细] |
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境内居民的生育观念受封建思想影响较深，所谓“不孝有三，无后为大”，“多子多福”，崇尚儿女双全、子孙满堂的家庭，对生育极为重视，与盖房、结婚一起，称为人生3大喜事。妇女分娩，俗称“占房”、“坐月子”。婴……[详细] |
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天顺华金号始建于清光绪三十三年（1907），单檐重屋，是单进式三开间木质结构建筑，大门呈“八”字形，厅堂由青石板铺就，当时为金、银首饰加工场所，整个建筑结构紧凑，布局合理，为研究洪江古商城商业经济提供了重要的实物资料。保护范围以金号墙基为起点，东至15米处，南至10米处，西至15米处，北至……[详细] |
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万载夏布生产历史悠久，起源何时，已无从考据。新中国成立前万载县有十几家夏布行庄。1950年全县产夏布3.27万匹；1953年9.79万匹，为解放后最高年产；1978年产夏布1.27万匹。0中央十一届三中全会后，县政府采取了鼓励和扶助等措施，夏布生产得到了回升和发展。1995年后，由于市场萎……[详细] |
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客家人有千年的手工加工历史，咸菜历来成为客家人家中必备家常菜。在传统工艺的基础上，结合现代科学配方和加工技术，现成为色、香、味俱全，深受广大消费者喜爱的小吃，是居家旅行、馈赠亲友之佳品。 客家咸菜富含氨基酸、维生素C、粗纤维素等各种人体所需元素。长期食用，有消食开胃，去除油腻之功……[详细] |
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菜系：鲁菜 口味：咸鲜 价格：10-40元 特色：菜质细嫩，软烂鲜香。 原料： 猪肉（肥瘦）100克，四季豆400克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克，白砂糖5克，淀粉（豌豆）5克，酱油20克，花椒3克，味精2克，植物油30克，猪油（炼制）30克。 制作方法： 1．将豆角择……[详细] |
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苗族人认为祖先的灵魂不死，有着尊祖祭祖的古老传统。其中在饮食上的尊祖方式就是常见的一种生活现象，并逐渐形成了一个饮食祭祖的文化。上香、祭酒、祭菜在苗族人家中大多都没摆有神龛，但在堂屋的中堂某一处墙壁下……[详细] |
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