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本菜是一道著名的江湖风味菜，因缘于歌乐山而故名。干辣椒不是主料胜似主料，充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是一款食者啖之难忘的美味佳肴。 大约12年前，重庆歌乐山三百梯一家路边小店，推出了以麻辣为主的辣子鸡。此菜用料特别讲究，……[详细] |
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菜系：川菜 口味：香辣 价格：10-40元 特色：酥香爽脆，回味无穷。 原料： 鸡1000克，花椒8克，辣椒30克，大葱15克，姜10克，味精2克，盐8克，料酒15克，生抽10克，植物油25克，大蒜5克，白砂糖2克。 制作方法： 1．把整只鸡切成小丁。 2．在鸡丁上洒上生抽……[详细] |
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广元橄榄油为地理标志保护产品。广元橄榄油为地理标志证明商标。 四川广元是中国橄榄油研究种植基地之一，经过多年来的研究与推广，目前已经能够成功收获高品质的橄榄果。种植油橄榄，广元有天然的优势，气候适宜、土壤肥沃呈碱性、钙质丰富，结出的橄榄果出油高，品质好。目前广元生产的橄榄油品质完全能够和……[详细] |
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清明，又称鬼节，中国鬼节有三：清明、中元、寒衣。清明要上坟，同时有踏青的习俗，把新土往坟上扬，添坟。以前清明也叫寒食节，曾长达百日，曹操改为一天，唐改为清明前三天，所有火都得灭，出寒食后，从宫中传出新……[详细] |
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楼上村古建筑群为全国重点文物保护单位。 楼上古建筑群位于石阡县国荣乡楼上村，始建于明代初期。该建筑群以梓潼宫为核心，由民宅、街巷、屯卡、古井等组成，集建筑群村落建筑、田园景观和自然风光融为一体，构成了良好的、和谐的人居环境。 梓潼宫始建于明万历年间，清顺治十年（1654）建梓潼阁，康熙……[详细] |
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原料：鱼头1个（约500克），嫩豆腐1盒，香菇8朵，大葱3段，老姜3片盐1茶匙（5克）做法：1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。2)煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一……[详细] |
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揭阳炮台丰溪村蔡厝保留着一个独特的“营蔗”传统习俗，每年的正月初九早上村民集中拜天公营蔗，“营蔗”习俗是丰溪蔡厝历传以久的特别习俗，蔗寓意生活节节高 、节节甜。通过“营蔗”祈求全村合境平安！一年更比一……[详细] |
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美浓市坐落于岐阜县的中部，以美浓和纸的产地而闻名，早在1300多年前，这里就已经发展成为制造和纸的产业城市。城市四周被自然所环绕的美浓，四季均展现出变化无穷的万种风情，各个季节的群山与河川的景观与天空交相辉映。 结合日本式传统与自然共存共荣的美浓市，在江户时代逐渐发展成为日本的中心重镇。……[详细] |
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