泰国的酒文化

中国是酒的故乡，酒文化的发源地，也是世界上最早酿酒的国家之一。与中国相邻的泰国，也有自己独特的酒文化。

泰语里，酒称作“เหล้า”，发音近乎于“醪”，泰国民众节庆饮酒，红白喜事饮酒，娱乐饮酒，驱寒或避暑也饮酒，酒成了生活中不可少的饮品。一般地说，泰国人常喝的酒有三种：第一种是啤酒เบียร์，有外国品牌“喜力”“羽毛”，还有占据市场份额较大的本土品牌“狮牌”“豹牌”“象牌”等。喝啤酒常在佐餐时，点上三五个小菜，一人一瓶啤酒，慢慢聊天，消磨时间，等兴致盎然几巡过后，也是毫无微醺意。

到了球赛季节，泰国男人们则会相约到小餐馆一起看直播，遇到自己喜欢的球队胜了，开心地叫“干杯”;遇到自己喜欢的球队败了，也是一样抱怨着抬起酒杯“干杯”。最后，往往喝到走路都开始脚步虚浮，却还一直不肯停。泰国人常喝的另一种酒是威士忌，一般在夜场娱乐时，很多人都会选择喝威士忌。有外国的品牌如杰克丹尼、百龄坛、芝华士、尊尼获加等，也有本国产的285、鹿牌等。泰国人喝威士忌要兑苏打水和可乐，这样的喝法据说能充分感受到威士忌的原味。在 泰国喝这两种酒，有一样东西是必不可少的，那就是冰块，无论倒什么酒，杯子里都要装满冰块，这样喝起来冰凉解暑，也不容易醉得太快。

泰北山区的村民们，在冬季常喝一种白酒驱寒，味道很辣，入口后会感觉有一阵热流顺着咽喉滑到胃里。这样的酒后劲很大，所以泰国人是拿一个小小的酒杯抿一口，然后端起另外一杯冰水接着喝一口。夜深露重的时候，在屋前空地上笼一堆火，烤上几根竹筒饭，几个人一边围着火堆取暖，一边弹吉他唱歌，再传喝几口白酒，笑笑闹闹就过了大半夜，再摇摇晃晃地慢慢回家睡觉。虽然没有城市的灯红酒绿，但是这样朴实的开心，却毫不矫揉造作。

泰国卖酒也要分时段，上午9点到11点，下午的2点到5点这段时间，超市商店等不得供应酒水，而每逢国王王后生日，所有娱乐场所都禁止营业卖酒，自然是没有地方喝酒娱乐了。

中国人喝酒最怕酒里掺水，泰国人是掺了水才喝，这是从喝洋酒学来的，一大杯苏打水加两瓶盖酒，还要加一大堆冰块，真可谓酒水了，就这样还常常喝醉人。

泰国人不胜酒力，两杯黄汤下肚就晕乎乎，一瓶酒放倒一片不足为奇。但泰国极少酗酒的人，酗酒是因为苦闷吧，泰国人不知苦闷为何物，所以不酗酒。泰国人也不品酒，是不是好酒并不重要，只是借着酒兴取乐而已。

泰国酒品牌：

喜力-ไฮเนเก้น

羽毛-federbrau

狮牌-singha สิงห์

豹牌-LEO

象牌-ช้าง

杰克丹尼-แจ็คแดเนียล

百龄坛-Ballantine

芝华士-ชีวาส

尊尼获加-จอห์นนี่วอล์คเกอร์

烈性酒

湄公威士忌(Whisky Mékong)是烈性酒中最好的一种。Choum酒则稍具酸性可助消化。饮用时，一般先用苏打水和可乐将其掺淡，再配以冰块和绿柠檬。尽量不要喝白湄公酒(Mékong blanc)，这种酒蒸馏得不充分。如果要喝，则应先将其静置一段时间，这样就可以避免由于蒸馏不充分而造成对身体的危害。而传统的高级湄公酒(Mékong)则已被人们视为劣质烈性酒。

泰国酒

泰国产的酒喝起来当然是有一种异国风味，比如图笛酒(Tody)便是一种棕榈油酒。更令人惊讶的还有像楼俄意(Loei)城堡(法国酒)，它是一种出自于由法国、意大利和西班牙进口的葡萄苗木所产葡萄的白葡萄酒。这位发慌的法国城堡酿造葡萄酒总经理还保持着商业意识，因为他所生产的酒的消费每年增加52%之多，威士忌只有7.3%，而泰国酒对它更没什么威胁。不过，您应当注意，如果您买的是进口酒，它将有高额的税费。

山嘎啤酒

山嘎啤酒(Singha beer)最受大众喜爱，同时它也是最著名的啤酒(市场占有率为90%)。它的口味比同类啤酒重些，酒精浓度也较高(6度)。它的另一个系列产品-金牌啤酒(Gold)口味清爽，也很受人们喜欢。而加士伯啤酒(Carisberg)的口味则比较甜和清爽，但其酒精浓度与山嘎啤酒(Singha)差不多，只不过价格贵一些。

除此之外，市场上还有其他品牌的啤酒，如象牌啤酒(Eléphant)、昌牌啤酒(Chang)从1995年上市，但却很难买到。不过这几种啤酒还是得到专家的好评的。