犹太教饮食禁忌(4)

总结

绝大多数以色列人信奉犹太教。犹太教徒的饮食习惯必须遵循犹太饮食法(kashrut)：

1、不可食血，宰杀动物时将血彻底放干，不可吃勒死的动物，因为没放血。

2、不可吃祭过偶像的食物。

3、不吃自死的动物，包括病死的、被车撞死的、被其他动物咬死的、其他意外死的等等。

4、《托拉》规定不可用山羊羔母亲的奶煮山羊羔。《塔木德》规定的更严格，肉制品和奶制品不能同食。

5、不吃动物大腿窝的筋。雅各与上帝摔交时，被上帝扭了大腿窝的筋，自此以色列人不吃大腿窝的筋。

6、可以吃的哺乳动物是：蹄子分两瓣，同时又反刍的动物。符合这一条件的有牛、羊、鹿、狍子等。

骆驼和兔子虽反刍，但蹄子不分瓣，因此不能吃。猪，蹄子分两瓣，但不反刍，因此也不能吃。

那些既不分瓣又不反刍的，如猫科动物、犬科动物、啮齿类动物、灵长类动物等等，就更不能吃了。

7、鸟类中不可以吃的是：各种鹰、各种雕、鸵鸟、乌鸦、鹳、鹈鹕、鹭鸶等等。

鸡、鸭、鹅、鸽子等都是可以吃的。

8、爬行类动物不可以吃。

9、水中可以吃的是有翅有鳞的。带鱼、黄鳝、章鱼、乌贼、螃蟹、虾、贝类等都是不可吃的。

10、昆虫中，在地上爬的不能吃，但有翅膀在地上蹦的，可以吃，包括蝗虫、蚂蚱、蟋蟀、蚱蜢等。

犹太饮食法还要求宰杀可食动物时，必须采用“礼定屠宰”的方法屠宰，刀子要锋利，一刀毙命，尽量让动物少受痛苦，血要放尽。

伊斯兰教采纳了大部分的犹太饮食法，基督教采纳了犹太饮食法的前三条。