侗家油茶起源于一场战争,传说三国时期,诸葛丞相南征孟获大军时进入云贵地区,由于兵士水土不服感染头晕呕吐、腹泻腹胀等疾病,给行军带来严重的困难。诸葛丞相心急如焚的向当地民众求治良方。后来一位老太太进入军中查看士兵的病情后,便架锅制汤药。她先将大米倒入锅中炒到枯焦,加入茶叶等炒出香味,然后加入井水、姜、蒜煮成羹汤,分给生病的士兵服用。士兵们服用后生出一身大汗,休息一日便病退,三军无不称奇。在这之后此方传至侗乡,村人患类似疾病,照方制作服用无不药到病除。
此后侗家人世代相传对此方逐渐加以改进,于是成为侗家特色美食油茶。如今在侗家油茶家家煮,油茶除了有填饥解渴、提神抗劳等功效,更能增加食欲、治疗和预防疾病。每年侗家姑娘在五月中旬去山上采新鲜嫩绿的野山茶存放,秋收入谷后,侗家总要把糯米做成灰碱粑、米豆腐和糍粑等备用。每有亲朋贵客临门以及逢年过节、祭祀祖先,主人要先煮油茶!倒入食用植物油烧开倒入米炒至焦黄制成米花,然后煮上一锅油水放入黄豆、熟米和灰碱粑,再加入茶叶一起煮,煮好后盛入碗中加上米花,少许食盐和葱即可食用,香气四溢,味道鲜美,吃后解渴充饥,提神醒脑,亦可消除客人路途的疲劳。
赵康辣椒,山西省临汾市襄汾县特产,全国农产品地理标志。2013年,原中华人民共和国农业部批准对“赵康辣椒”实施国家农产品地理标志登记保护。赵康辣椒以三樱椒为主栽品种。三樱椒又名朝天椒天鹰椒、望天椒。一...
兖州道勤五谷画以各类纯天然、带有芳香气息的植物果实为本体,通过粘、贴、拼、雕等手段,运用构图、线条、明暗、色彩等造型手法,创作出一种独特的艺术形式。它可以表现国画、油画、装饰画、书法等不同形式,包含山...
道真绿茶,贵州省道真仡佬族苗族自治县特产,中国国家地理标志产品。2015年04月07日,原国家质检总局批准对“道真绿茶”实施地理标志产品保护。道真绿茶(道真硒锶茶)外观分扁形茶、卷曲形茶和珠形茶三种。...
平山白灵菇又叫翅鲍菇,是平山县的特产。白灵菇口味鲜美,肉质细腻,营养价值相当丰富,据科学测定,白灵菇的蛋白质含量很高,还含有多种维生素和无机盐,白灵菇还有药用价值,可以止咳、消炎还可以增强人体免疫力,...
湘绣是中国四大名绣(苏绣、粤绣、蜀绣、湘绣)之一,是以湖南长沙为中心的刺绣工艺品的总称。湖南省长沙市特产,中国国家地理标志产品。2011年03月28日,原国家质检总局批准对“湘绣”实施地理标志产品保护...
南京香肚是南京的特色传统名莱,属金陵菜,创于清同治年间。其制作工艺十分考究,形如苹果,娇小玲珑,老南京俗称之为“小肚”。它肉质紧结,红白相间,吃起来香嫩可口,略带甜味,既是筵席中的一道名菜,也是日常生...
月季花,为蔷薇科、蔷薇属植物。常绿或落叶灌木,常具钩状皮刺。枝直立,树干较开张。月季花羽状小叶3~5片。花常数朵簇生,单瓣,粉红色,微香。原产中国,栽培历史悠久,素有“花中皇后”之称。喜温暖和阳光充足...
兴山出产的薄壳核桃,果面光滑,果大壳薄,核仁饱满,味道香甜。是我国罕见的珍贵核桃品种,曾荣获国优称号。核桃是兴山名优土特产品,栽培历史悠久,明末清初县志中就有“邑产颇多,桃米可以远贸”的记载。核桃产业...
王泗白酒,四川省大邑县特产,中国国家地理标志产品。2012年12月03日,原国家质检总局批准对“王泗白酒”实施地理标志产品保护。王泗白酒无色或微黄,清亮透明,无悬浮物,无沉淀。具有浓郁的己酸乙酯为主体...
山西柳林红枣,黄河流域两岸地带培育的大红枣,俗称"滩枣",学名"木枣",是山西四大名枣之一。滩枣生长在距黄河五十米至一千五百米范围内的沙滩上,环境优雅、空气清新、日照充足、昼夜温差大,是母亲河源源不断...