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峨眉鳝丝
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峨眉鳝丝属于乐山峨眉的特色菜，是近年来四川江湖菜系中的头牌名角。将鲜活鳝鱼宰杀，然后洗净切丝，辅以黄豆芽、粉丝和蒜苗节，加郫县豆瓣、刀口辣椒等烹制而成。成菜色泽红亮，口感细嫩，麻辣味浓。
下一美食：
峨眉老腊肉
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标签：
峨眉鳝丝
峨眉鳝丝介绍
峨眉山特产
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