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腊猪头
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腊猪头是取整个猪头熏炕腊，先用炭火烧皮拌干，萝卜或干豆、海带之类烧煮至离骨，再割耳、舌作下酒菜。团年前，必用火盆盛整个猪头奠酒供奉家神。永定区土家族都会有这一习惯。
下一美食：
湘西板栗
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标签：
腊猪头
腊猪头介绍
永定特产
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